Tauku metabolisms

Zem Tauku metabolisms, arī kā Lipīdu metabolisms jāsaprot visi metabolisma procesi, kas ietver dažādu lipīdu uzņemšanu un izmantošanu. Tas ietver tauku un taukiem līdzīgu vielu sagremošanu, kā arī tauku pārvēršanu enerģijā.

Kas ir tauku metabolisms?

Tauki un taukiem līdzīgās vielas, kas uzņemtas pārtikā, vispirms tiek emulģētas kuņģī un daļēji sadalītas. Šis sarežģītais process turpinās aknās, zarnās, muskuļos un taukaudos.

Aknas ir galvenā tauku uzkrāšanās un sadalīšanās vieta. Lipīdu metabolisms sastāv no eksogēna un endogēna metabolisma. Abi kalpo organisma apgādei ar triglicerīdiem un holesterīnu.

Eksogēnā lipīdu metabolismā tauki asinsritē nokļūst, izmantojot limomikronus, t.i., lipoproteīnu daļiņas, caur limfu. Triglicerīdi no tā sadalās un tiek absorbēti muskuļos un taukaudos. Atlikušie holomikroni migrē uz aknām.

Endogēno lipīdu metabolisma laikā notiek sarežģīti transporta un pārstrukturēšanas procesi. Triacilglicerīdu, fosfolipīdu un holesterīna pārvadāšanai audos izmanto lipoproteīnu grupu - VLDL, ļoti zema blīvuma lipoproteīnus.

Veicot pārvēršanu, VLDL tiek pārveidoti par lipoproteīniem ar vidēja blīvuma, tā sauktajiem IDL, kas ir sliktāki triglicerīdos un bagātāki ar holesterīnu. Tajā pašā laikā veidojas arī lipoproteīni ar mazu blīvumu - ZBL, kuros ir arī maz lipoproteīnu triglicerīdu, bet bagāti ar holesterīna lipoproteīniem.

ZBL tiek novirzīta audos ar īpašiem receptoriem. Tur piegādātais holesterīns kopā ar citām taukos šķīstošām vielām ir atbildīgs par steroīdu hormonu un D vitamīna sintēzi. ZBL pārpalikums tiek absorbēts aknās.

Augsta blīvuma lipoproteīni, ko sauc par ABL, ir svarīgi arī sirds un asinsvadu aizsardzībai no pārāk liela holesterīna līmeņa. Īpašie transporta proteīni uzņem lieko daudzumu.

Funkcija un uzdevums

Pretstatā glikozei, kurai ir galvenā loma kā visu šūnu enerģijas piegādātājam, lipīdi kā pamatapgāde ir nepieciešami tikai minimālam skaitam šūnu. Tāpēc tauku galvenais uzdevums ir uzglabāšana.

Tas, kas ķermenim nav vajadzīgs, tiek glabāts noliktavā. Ja trūkst pārtikas, nepieciešamos taukus no organisma var iegūt, pateicoties lipīdu uzkrāšanai. Šajā sakarā tauki ir nepieciešami labi funkcionējošam organismam. Lipīdi nodrošina augstas kvalitātes enerģiju un siltumu, tādējādi nodrošinot muskuļus, šūnas un orgānus.

Taukiem ir dažādi uzdevumi un funkcijas. Tie kalpo kā enerģijas krātuve visiem procesiem organismā, kuriem nepieciešama enerģija. Kā celtniecības bloki tie veido visu šūnu membrānu pamata struktūru. Šie plānie audu slāņi, kas veidoti no lipīdiem un olbaltumvielām, norobežojas no ārējās ietekmes, lai uzturētu iekšējo vidi.

Tauki kalpo arī kā sintēzes priekšgājējs daudziem bioloģiski aktīviem savienojumiem. Tas ietver hormonus un hormoniem līdzīgas vielas. Triglicerīdi, holesterīns un taukskābes tiek absorbēti caur pārtiku. Triglicerīdi ir faktiskie, svarīgi asins lipīdi, kas galvenokārt nodrošina enerģiju tauku un muskuļu šūnām. Tie ir atrodami augu eļļās un dzīvnieku taukos.

Holesterīns galvenokārt rodas dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktos. Stingri sakot, holesterīni ir tauku blakusprodukti, nevis tauki. Holesterīns piegādā arī enerģiju tauku un muskuļu šūnām, kalpo kā šūnu sienu veidojošs bloks, iesaistīts nervu veidošanā, dzimumhormonu veidošanā, kortizona un sirdi stimulējošu vielu ražošanā, veicina D vitamīna sintēzi un ir svarīgs faktors žultsskābju veidošanai. Tiem ir galvenā loma tauku gremošanā un izdalīšanā.

Taukskābes, kas satur gan piesātinātās, gan nepiesātinātās, galvenokārt atrodamas augu taukos. Tie nodrošina enerģiju, atbalsta imūnsistēmu, ir iesaistīti daudzos citos vielmaiņas procesos un var mazināt depresiju. Lipīdiem ir nozīme arī fermentatīvās reakcijās.

Slimības un kaites

Tauku metabolisma traucējumi ir plaši izplatīti rietumu pasaulē. Iemesli ir neveselīgs dzīvesveids un diēta ar augstu tauku un cukura daudzumu. Tomēr sava loma ir arī ģenētiskajai predispozīcijai.

Asinsvadu un sirds un asinsvadu slimības rodas īpaši rūpnieciski attīstītajās valstīs. Cēloņi šeit ir diēta, kurā ir pārāk daudz kaloriju, apvienojumā ar fiziskās aktivitātes trūkumu. Lipīdu traucējumus var noteikt, palielinot lipīdu līmeni asinīs.

Lipīdu metabolisma nobraukšana no ceļa notiek tad, kad lipīdu transportēšana, apstrāde un veidošanās vairs nedarbojas pareizi. Lipīdu traucējumi ir sadalīti divās kategorijās: primārajā un sekundārajā.

Primārā forma ir ģenētiska slimība. Iedzimtu lipīdu metabolisma traucējumu gadījumā tauku nogulsnes ādā var novērot jau bērnībā. Holesterīna līmenis ir ievērojami paaugstināts, un pacientiem pat bērnībā attīstās asinsvadu pārkaļķošanās.

Sekundārajā formā parasti ir tādas pamata slimības kā diabēts, aptaukošanās, stress vai vairogdziedzera darbības traucējumi. Sekas ir vienādas tiem, kurus ietekmē abas formas. Palielinās kopējais tauku saturs asinīs, tiek traucēti pārvadājumi un asins tauku pārstrāde.

Lipīdu līmeņa paaugstināšanās asinīs ir viens no visizplatītākajiem lipīdu traucējumiem, un to iedala divās kategorijās: augsts holesterīna līmenis un augsts triglicerīdu līmenis. Atšķirībā no triglicerīda, ķermenis pats ražo holesterīnu, tāpēc tas diez vai ir atkarīgs no ēdiena uzņemšanas. Tā kā ir daudz pārtikas produktu, kas satur holesterīnu, uzņemšana ir strauji palielinājusies, un pārpalikumu vairs nav iespējams sadalīt.

Primārā, ģenētiski noteiktā lipīdu metabolisma traucējumi parasti izraisa holesterīna līmeņa paaugstināšanos. Kamēr sekundārā forma izraisa triglicerīdu līmeņa paaugstināšanos.