Kuņģa skābe

Kuņģa skābe ir šķidrums, kas sastāv no vairākiem komponentiem cilvēku vai dzīvnieku kuņģī un kas galvenokārt ir atbildīgs par pārtikas gremošanu. Zema pH vērtība izšķīdina olbaltumvielu ķēdes pārtikā, un kuņģī esošie fermenti noārda olbaltumvielas vēl vairāk. Ja tiek traucēta kuņģa skābes ražošana, tas var izraisīt gremošanas trakta infekcijas, un pārmērīga kuņģa skābes veidošanās izraisa grēmas vai kuņģa čūlas.

Kas ir kuņģa skābe?

Kuņģa skābe ir gremošanas šķidrums, kas ražots kuņģī. Tā pH ir no 1,5 līdz 3,5, un tas sastāv no sālsskābes (aptuveni 0,5%), lielām kālija hlorīda un nātrija hlorīda proporcijām.

Kuņģa skābei ir liela loma olbaltumvielu sadalīšanās procesā ar gremošanas fermentiem. Tas sagrauj sagremotos proteīnus tādā mērā, ka fermenti var pilnībā sadalīt garās aminoskābju ķēdes. Kuņģa skābes ražošanu regulē šūnas uz kuņģa malas.

Citas šūnas regulē bikarbonāta, pamata šķidruma, ražošanu, kas vajadzības gadījumā mazina kuņģa skābes koncentrāciju. Turklāt šīs šūnas veido gļotu slāni, lai aizsargātu kuņģa sienu no skābes uzbrukuma.

Anatomija un struktūra

Kuņģa skābe ražo parietālās šūnas kuņģī. Sekrecija ir sarežģīts un enerģiju patērējošs process. Parietālās šūnas darbojas blīvā tīklā, caur kuru skābe tiek izdalīta kuņģa lūmenā.

Šīs šūnas ir daļa no dziedzeru audiem (epitēlija) kuņģa oderē. Rezultāts ir ļoti skāba vide kuņģī. Olbaltumvielu ķēdes cilvēku patērētajā pārtikā šeit zaudē savu pamatstruktūru un tiek sadalītas atsevišķās sastāvdaļās. Tiek pakļauti peptīdu savienojumi. Kālija hlorīda skābe aktivizē pepsinogēnu pepsīna fermentos.

Vēl viens gremošanas posms, jo tas sagriež savienojumus olbaltumvielu ķēdēs. Šo procesu sauc par proteolīzi. Turklāt tiek kavēta daudzu mikroorganismu augšana kuņģa skābē; apstāklis, kas novērš infekcijas.

Funkcijas un uzdevumi

Ir trīs sekrēcijas fāzes Kuņģa skābe. Bāzes fāzē neliels daudzums kuņģa skābes vienmēr izdalās kuņģī, lai sadalītu uzņemto pārtiku.

Cefalas fāzes laikā 30% kuņģa skābes tiek ražoti un izdalīti, veicot darbības, kas saistītas ar ēdiena uzņemšanu (piemēram, garša un smarža).

No smadzenēm šie signāli tiek pārnesti uz vagus nervu - sarežģītu nervu vadu, kas kontrolē garšas sajūtas. Parietālās šūnas tiek stimulētas un atbrīvo kuņģa skābi.

Kuņģa fāzē tiek saražoti apmēram 50% no kuņģa skābes, kas nepieciešama pārtikas sagremošanai. To izraisa kuņģa paplašināšanās un olbaltumvielu ķēžu ienākšana kuņģa iekšpusē.

Kofeīns un kalcijs var arī veicināt kuņģa skābes veidošanos. Pēc tam, kad chyme (skābes un sadalīta pārtikas maisījums) nonāk zarnu priekšējā traktā zarnu fāzē, veidojas pēdējie 10% kuņģa skābes.

Slimības

Kopīga sūdzība daudziem cilvēkiem ar Kuņģa skābe ir grēmas. Grēmas rodas, ja kuņģa skābe pārāk augstu iekļūst barības vadā un kairina tur esošos apgabalus. Parasti smaguma spēks un sfinktera muskulis neļauj kuņģa skābei pārāk paaugstināties.

Muskulis atveras tikai pēc barības uzņemšanas. Tomēr, ja tas tiek atvērts pārāk bieži vai netiek aizvērts pareizi, skābe var izplūst un izraisīt sāpīgu kairinājumu krūšu kaula līmenī. Pārāk daudz pārtikas vai spiediena kuņģī var izraisīt grēmas, tāpat kā reakcija uz noteiktiem ēdieniem. Tie ietver: tomātus, citrusaugļus, sīpolus, ķiplokus, kofeīnu vai alkoholu. Grēmas vai hroniska refluksa ārstēšanā izmanto medikamentus ar pH neitralizējošiem līdzekļiem un piesardzīgu uzturu.

Turklāt kuņģa skābes veidošanās traucējumi var izraisīt infekcijas gremošanas traktā, jo mikroorganismus nevar pietiekami nogalināt. Pārāk daudz kuņģa skābes var izraisīt kuņģa čūlas. Pēc tam skābe iekļūst caur kuņģa aizsargājošo oderi un uzbrūk kuņģa sienai aiz tā. Šīs sūdzības var ārstēt arī ar medikamentiem.

Jūs varat atrast savus medikamentus šeit

Tipiskas un izplatītas kuņģa slimības

• grēmas
• Atteces slimība
• Kuņģa gļotādas iekaisums (gastrīts)
• Kuņģa skābums
• Divpadsmitpirkstu zarnas čūla
• Kairinātu kuņģi
• Krona slimība (hronisks zarnu iekaisums)
• Čūlains kolīts
• Apendicīts