Mikroelements

A Mikroelements ir barības viela, kas nepieciešama tikai ļoti mazos daudzumos. Pretstatā mikroelementiem ir makroelementi, kas nepieciešami lielākos daudzumos.

Kas ir mikroelements?

Cilvēka uzturu var aptuveni sadalīt mikroelementos un makroelementos. Kopumā ir tikai trīs makroelementi: olbaltumvielas, ogļhidrāti un tauki. Tie ir nepieciešami šādā secībā daudzuma ziņā. Mikroelementu pasaulē ir daudz vairāk vielu.

Tos var iedalīt vitamīnos un minerālvielās, un tos bieži sauc par mikroelementiem, jo ​​tie ir nepieciešami tikai pārtikas atliekās. Lielāko daļu laika nepieciešamā dienas prasība ir gramos, nevis mikrogramu diapazonā. Mikroelementi ir nepieciešami daudzu dzīvībai svarīgu ķermeņa funkciju uzturēšanai. Piemēram, tie palīdz veidot imūno šūnas, atbalsta jaunu sarkano asins šūnu veidošanos, stiprina kaulus un aizsargā iekšējos orgānus no slimībām un nodiluma pazīmēm, bet arī nodrošina to darbību. Mikroelementu trūkums uzturā var izraisīt nopietnus deficīta simptomus. Tādā pašā veidā gandrīz jebkuru mikroelementu var pārmērīgi dozēt, tādējādi padarot jūs slimu.

Funkcija, efekts un uzdevumi

Katram mikroelementam organismā ir atšķirīga funkcija. Tāpēc dzīves laikā mainās vajadzība pēc visiem mikroelementiem. Piemēram, auglim pirmajās 12 dzīves nedēļās tās nervu sistēmas veselīgai attīstībai ir nepieciešams daudz folijskābes - daudzumos, kurus pieaugušais var izmantot vēlāk, bet nav nepieciešams pārdzīvot.

Pārtikā atrodamie mikroelementi galvenokārt tiek izmantoti, lai ļautu noteiktām šūnām atjaunoties. Viņi ir iebūvēti šajās šūnās, jo, lai arī ķermenis pats nevar ražot šīs vielas, tas nevar atšķirīgi veidot attiecīgo šūnu tipu. Piemēram, dzelzs ir viela eritrocītos, kas, pirmkārt, ļauj tiem pārvadāt skābekli.

Ja ķermenim trūkst mikroelementu dzelzs, tad skābekļa padeve visiem orgāniem un ķermeņa daļām, kas tiek piegādāta ar asinīm, ir nepietiekama, un tas var izraisīt smagus simptomus. Tomēr ne tikai šūnu reģenerācija ir iespējama, absorbējot mikroelementus, saglabājot orgānus veselīgus, un no mikroelementiem ir atkarīga arī dažādu sekrēciju, enzīmu un ķīmisku kurjeru veidošanās organismā.

Izglītība, sastopamība, īpašības un optimālās vērtības

Tāpat kā makroelementi, arī mūsu ķermenis pats nespēj ražot mikroelementus. Tā vietā viņam tas jāsaņem no pārtikas. Mūsdienās rūpnieciski attīstītajā pasaulē gandrīz nav mikroelementu trūkumu, kas iepriekšējos gadsimtos bija ļoti atšķirīgs. Vismaz tas tā ir dažu mikroelementu gadījumā, savukārt citi ir zināmi ar deficītu noteiktās iedzīvotāju grupās. Nav nekas neparasts, ka cilvēkiem, kuri dzīvo tālu no jūras, ir joda deficīts.

Tie paši mikroelementi nav sastopami visos pārtikas veidos; daži no tiem ir grūtāk iegūti nekā citi. Piemēram, citrusaugļi ir pazīstami ar augstu C vitamīna saturu, jūras zivīs ir daudz joda, un sarkanā gaļa ir īpaši bagāta ar dzelzi. Jāatzīmē, ka mikroelementa saturs pārtikā var ievērojami mainīties tā pagatavošanas veida dēļ. Piemēram, ātrajā ēdienā var būt tik daudz dārzeņu - diez vai būs iespējams atrast mikroelementus, kas sākotnēji bija tajos.

Katram mikroelementam ir PVO ieteiktā vērtība, kas cilvēkam jāieņem katru dienu atkarībā no dzīves posma un veselības stāvokļa. Šīs vērtības attiecas uz zīdaiņiem un maziem bērniem, bērniem un pieaugušajiem. Citas ieteicamās mikroelementu ikdienas devas var attiekties uz grūtniecēm un cilvēkiem, kuri ir slimi.

Slimības un traucējumi

Viena no visbiežāk sastopamajām slimībām, kas saistītas ar mikroelementiem, ir vienas vai vairāku vielu deficīts. Atkarībā no tā, kura mikroelementa trūkst, simptomi ir atšķirīgi - un dažreiz tos tik tikko pamana, dažreiz tie parādās ļoti skaidri.

Nav retums, ka tie ir nespecifiski simptomi, kurus attiecīgā persona sākotnēji mazina, līdz tie ir ievērojami pasliktinājušies. Viduslaikos deficīta simptomi joprojām bija diennakts kārtība rietumu pasaulē, šodien tie ir reti - vismaz lielākajai daļai mikroelementu. Ja uzturs ir labs, bet joprojām pastāv mikroelementu deficīts, tas var būt kuņģa-zarnu trakta slimības simptoms. Šajos gadījumos pacienta ķermenī tiek absorbēta tikai daļa pārtikas, t.i., tā tiek absorbēta asinsritē. Tomēr šī samazinātā daļa nav pietiekama, lai segtu viņa vajadzības, un viņam laika gaitā rodas deficīta simptomi.

Tas var būt gadījumā ar zarnu iekaisīgu slimību, retos gadījumos tas ir vēža sekas zarnās. Mikroelementu pārdozēšana var būt tikpat bīstama. Ortomolekulārā medicīna ir alternatīvās medicīnas nozare, kas ierosina lielas mikroelementu devas kā profilaktisku līdzekli pret visa veida slimībām. Jo īpaši metāliskie mikroelementi, piemēram, dzelzs, var tikt pārdozēti un izraisīt simptomus vai nopietnas komplikācijas.

Lai gan jau sen tiek pieņemts, ka vitamīnus nevar pārmērīgi dozēt, jaunākie pētījumi ir atklājuši saikni starp dažu vitamīnu nopietnu pārdozēšanu un paaugstinātu mirstību. Tāpēc, uzņemot mikroelementus, īpaši ar uztura bagātinātāju palīdzību, jums vienmēr iepriekš jāpārbauda, ​​vai tas tiešām ir nepieciešams.