Saldā lietussarga rašanās un audzēšana
Saldais lietussargs ir daudzgadīgs augs, kas aug no 60 līdz 200 centimetriem. Tam ir ļoti lielas kātiņas lapas, kuru apakšējā daļā ir matains. Saldie lietussargi spēcīgi smaržo no anīsa, to lietussargi sastāv no līdz 24 stariem un ir daļēji hermafroditiski vai daļēji tīri vīriešu dzimuma. Ziedu ziedlapiņas ir baltas, griezīgas un apgrieztas sirds formas.
Saldā lietussarga augļi sasniedz apmēram 15 līdz 25 milimetrus garumu, un tiem ir tumši brūna krāsa. Saldais lietussargs ir izturīgs augs un tā sauktais sals dīgst, kas nozīmē, ka sēklas dīgst tikai pēc dažiem aukstiem ziemas mēnešiem. Ja vēlaties pats stādīt lietussargu, jums jāizvēlas daļēji iekrāsota vieta, augsnei jābūt skābai vai mitrai, regulāri dzirdina un ravē. Pavasarī žāvētas vai saldētas daļas tiek nogrieztas, un laika gaitā izveidojas salīdzinoši augsts daudzgadīgs augs.
Turklāt augu var iegādāties arī specializētā kokaudzētavā. Saldie lietussargi zied no maija līdz jūnijam un sākotnēji ir sastopami Alpos, Balkānu pussalas rietumu pusē, Apenīnos un Pirenejos. Tos savvaļā var atrast arī, piemēram, Čīlē. Pārsvarā augs aug zāles dārzos, treknajās pļavās, ganībās, mežu malās vai aluviālos mežos, dodot priekšroku kaļķainām augsnēm.
Vācu valodā vietējais saucamais lietussargs tiek saukts arī Mirra korvils pretējā gadījumā nav īpašu leģendu un sāgas, kas apņem augu. Vecās zāļu grāmatās var lasīt, ka no salda lietussarga saknēm tika izgatavots īpašs toniks meitenēm, taču tas nepasaka, kādam nolūkam tas ticis izmantots. Saldais lietussargs satur ēteriskās eļļas, kas ir ļoti bagātas ar metilcharicol vai anethole.
Dažās Skandināvijas vai Rietumeiropas valstīs augu dēvē arī par spāņu ķirvi - terminu, iespējams, tā Vidusjūras rietumu izcelsmes dēļ. Daudzus gadsimtus saldais lietussargs tika audzēts arī lauku un klosteru dārzos kā ārstniecības, garšvielu, liellopu barības un dārzeņu augs. Daudzi lauksaimnieki ir pārliecināti, ka saldais lietussargs stimulē govju piena ražošanu. Sakarā ar toleranci pret aukstumu tas ir īpaši populārs Skandināvijā, jo iedzīvotāji var izmantot garšīgu garšaugu visu gadu.
Efekts un pielietojums
Ēteriskajām eļļām, kas atrodas saldajos lietussargos, ir spazmolītiska, gremošanu un kuņģi stiprinoša iedarbība. Turklāt augs arī pozitīvi ietekmē augšējos elpošanas ceļus, stimulē apetīti un tiek izmantots arī asiņu attīrīšanai.Tā kā tas ir atkrēpojošs, tas iepriekš tika izmantots pret klepu un pret vecumdienām.
Saldā lietussarga sēklas atgādina lakricu un ir ļoti efektīvs līdzeklis smaganu kopšanai un pret sliktu elpu. Vislabāk to novākt pusdienas laikā siltā laikā, jo tad veidojas daudz aromātisko vielu. Pēc tam lapas var noņemt no kātiem un nosusināt. Tomēr žāvēšanas laikā aromāts nedaudz tiek zaudēts, tāpēc svaigu augu īpaši ieteicam tējai.
Svarīgums veselībai, ārstēšanai un profilaksei
Saldās lietussargu lapas var novākt un ēst rudenī vai pavasarī. Sēklas bieži izmanto kā garšvielu. Saldajam lietussargam ir anīsa garša, un to var izmantot zivju ēdienos, mērcēs vai salātos. Augļus izmanto konditorejas izstrādājumu un kāpostu ēdienu uzlabošanai. Saldā lietussarga sēklas var ēst tīras.
Gļotāda tajā nekavējoties absorbē tajā esošās aktīvās vielas, kas izšķīdina gļotas un atsvaidzina elpu. Zaļās sēklas ir ļoti īpaša delikatese, jo tām ir ārkārtīgi aromātiska garša, un tās sasmalcinot var izmantot arī musli, desertiem vai augļu salātiem. Kompotos, augļu ēdienos vai augļu salātos cukura patēriņu var samazināt arī ar saldo lietussargu palīdzību.
Ir arī iespējams pagatavot dārzeņu no auga saknēm vai smalki sagriezt vārītas saknes un pēc tam tās garšot ar etiķa un eļļas marinādi. Turklāt saldais lietussargs ir daļa no dažādiem liķieriem un chartreuse, un to var ļoti labi apvienot ar lauru lapām, piparmētru vai citrona balzamu. Par tēju divas tējkarotes saldo konusu sēklu sasmalcina javā, sajauc ar aukstu ūdeni un pēc tam uzvāra.
Tējai jāuzstājas piecas minūtes un pēc tam jānostiprina. Pēc tam visu dienu var izdzert vienu vai divas tases. Vēl viena iespēja ir tvaicēt auga lapas sviestā un pēc tam pasniegt ar vārītiem kartupeļiem. Augs ir pazīstams arī homeopātijā un šeit tiek izmantots kā Myrrhis ordata hemoroīdiem vai varikozām vēnām.
Zāles galvenokārt lieto potences D2, D3 vai D4. Ja vēlaties pagatavot zāles, svaigu garšaugu ievietojat spirta šķīdumā. Ziedes forma ir ieteicama arī hemoroīdiem, savukārt pilieni ir piemēroti citām sūdzībām. Saldie lietussargi tiek izmantoti arī kā smaržīgi augi aromātiskiem pušķiem, podiņiem vai aromātiskiem dārziem.
.jpg)
