Viens no slavenākajiem citrusaugļiem ir tas citronu. Tas ir kultivēts kultivētā veidā apmēram 700 gadus pēc Kristus. Šo unikālo spēka augli pirmo reizi pieminēja ķīniešu filozofs Konfūcijs (551. – 479. Gadsimtā pirms mūsu ēras) aptuveni 500 gadus pirms mūsu ēras.
Citronu rašanās un audzēšana
Jādomā, ka šie dzeltenie, labi veidotie augļi sākotnēji nāca no Himalaju austrumu daļas. Mūsdienās citronu galvenokārt audzē Vidusjūras valstīs, Ziemeļamerikā un Dienvidāfrikā.
Ātra citronu dziedinošās un profilaktiskās iedarbības atklāšana galu galā ir pateicoties pirmajiem apgraizītājiem. Iepriekšējo gadsimtu jūrnieki bieži bija skumji.
Galu galā šī slimība ir saistīta ar aizsargājošā C vitamīna trūkumu, jo to arvien vairāk atrod citrusaugļos - piemēram, citronos.
Lietošana un lietošana
Diez vai kādam citam ēdienam tikpat skaidri var tikt piešķirta “skābā” garša citronu. Citroni ir arī ļoti sulīgi augļu kvalitātes ziņā, tāpēc tie ir lieliski piemēroti izspiešanai. Papildus tam, ka šo citrusaugļu sulu vai mīkstumu lieto kā augļu ēdienu un dzērienu - parasti atšķaidītu vai sajauktu, tas citiem ēdieniem un dzērieniem piešķir pareizo, augļu-skābo aromātu.
Turklāt citronus izmanto kā ārstniecības un profilakses līdzekļus. Svarīgākā citrona aktīvā viela ir tā vitamīns C. C vitamīns, kas no pārtikas ķīmijas viedokļa pazīstams kā askorbīnskābe, ir viens no ūdenī šķīstošajiem vitamīniem un ir īpaši jutīgs. Tā kā citrusaugļos ir arī liels tā saukto sekundāro augu vielu īpatsvars, mīkstumā esošie flavonoīdi jo īpaši aizsargā C vitamīnu no oksidatīviem procesiem.
Tas nozīmē, ka labvēlīgi nekādas reakcijas ar skābekli no gaisa nevar notikt. Flavonoīdi ir polifenolu apakšgrupa. Tās savukārt ir viena no desmit līdz šim zināmajām sekundāro augu vielu grupām. Līdz šim ir veikti plaši pētījumi augu sekundāro vielu jomā. Visā pasaulē ir zināmi gandrīz 100 000 atsevišķu vielu. Visi var atbalstīt dabiskos dziedināšanas procesus cilvēka ķermenī.
Papildus C vitamīnam un sekundārajām augu vielām citrona skābums pozitīvi ietekmē arī cilvēka ķermeni. Gremošanas procesā tas noved pie stimulācijas procesiem kuņģa gļotādā. Tas stimulē sālsskābes un pepsīna veidošanos. Pepsīns pieder olbaltumvielu sadalīšanas enzīmu grupai. Tiek uzlabota ne tikai gremošana kuņģī, bet arī olbaltumvielas, dzelzs un kalcijs. Tas ārkārtīgi palielina ķermeņa vitalitāti. Tāpēc citrona sastāvdaļas, visticamāk, nebūs labvēlīgas veselībai.
Nozīme veselībai, ārstēšanai un profilaksei
Vispazīstamākais mājas līdzeklis pret saaukstēšanos, klepu, iesnām, aizsmakumu un kakla sāpēm ir “karstais citrons”: svaigi spiestas citronu sulas, uzlej ar karstu ūdeni un baudīja siltu.
Šī kombinācija ir visefektīvākā arī tad, ja dzērienam pievieno vienu vai divas karotes šķidrā medus uz vienu tasi. Pat ja citrusaugļi garšo skābi, tas ir viens no pārtikas produktiem, kam ir sārmaina iedarbība uz organismu. Tas nozīmē, ka tas neļauj ķermenim kļūt pārāk skābam. Piemēram, hiperaciditāte var izraisīt galvassāpes un pat migrēnas. Terapijā papildus pozitīvajai ietekmei uz imūnsistēmu un vispārējo sārmaino iedarbību citronu var izmantot arī apetītes stimulēšanai, asinsrites stimulēšanai, asiņu attīrīšanai un dezinfekcijai.
Pastāv dažādas fiziskas kaites, kuras spēka augļi var mazināt. Papildus jau minētajai imūnsistēmas stiprināšanai un elpceļu slimību, acidozes un galvassāpju mazināšanai, tā var būt noderīga arī taukainai ādai, pūtītēm un sliktai elpai. Ar citronu var mazināt reimatisma simptomus, locītavu iekaisumu, apsaldējumus, vājus saistaudus un varikozas vēnas.
Citrusaugļi arī veicina šūnu augšanu, tiem ir atjaunojoša iedarbība, tie padara sportistus efektīvākus un atbrīvo taukus vielmaiņā. Tādā veidā citroni atbalsta svara zudumu. Citronu sula ir ļoti noderīga kosmētikas nolūkos, piemēram, matu kondicionieru veidā. Koncentrāciju var palielināt ar citronu eļļām. Eļļas arī ļoti atsvaidzina, aktivizē un uzmundrina garastāvokli. Rezumējot, citroni ir īsts visaptverošs ēdiens un zāles.
