Saistībā ar veselību un slimībām tas ir līdzsvarots uzturs izšķirošs faktors. Pareiza uztura ir ļoti svarīga jūsu labsajūtai, veselībai un fiziskajai sagatavotībai. Diētu var mainīt ļoti ātri - ēst veselīgi nav tik grūti.
Kas ir uzturs?
Lai varētu veikt gan fizisku, gan garīgu darbību, pamatprasība ir sabalansēts uzturs. Uzturvielas un enerģija ir nepieciešama ķermeņa siltuma uzturēšanai, augšanai un ādas, nagu vai nagu atjaunošanai.
Turklāt cilvēka ķermenim ir vajadzīgas barības vielas, lai uzturētu fiziskās funkcijas. Piemēram, pastaigas, kustības, muskuļu aktivitātes, orgānu funkcijas vai gremošana.
Pareizam uzturam vislabākajā iespējamajā veidā vajadzētu nodrošināt ķermeni ar būtiskām barības vielām. Tajos ietilpst olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti, kā arī šķiedrvielas, vitamīni un minerālvielas. Sakarā ar līdzsvarotu uzņemšanu gremošana norit pareizi, ķermenim ir iespēja sasniegt optimālo sniegumu, un aizsargspējas ir optimāli attīstītas pret visām slimībām.
Veselīgam uzturam vajadzētu garantēt labsajūtu, baudu un prieku. Daudzveidīgam un sabalansētam uzturam vajadzētu sastāvēt no dažādiem augu bāzes pārtikas produktiem. Turklāt dzērieniem jābūt pēc iespējas mazāk kaloriju vai bez kalorijām. Ūdens, dārzeņu sulas, augļu sulas izsmidzinātāji un nesaldināta tēja ir veselīgi ķermenim. Jums vajadzētu izvairīties no alkohola, ledus tējas, limonādēm, kokteiļiem un kolas. Pat augļu sulu nedrīkst dzert neatšķaidītu visu laiku. Dzīvnieku pārtika ir jālieto mērenībā.
Funkcija un uzdevums
Cilvēka ķermeni veido olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti, minerāli un ūdens. Katrai no šīm sastāvdaļām ir ļoti specifiski uzdevumi, un viņiem ēdiens ir nepieciešams katru dienu. Olbaltumviela atrodas asinīs, muskuļos, matos, nagos un iekšējās iedobēs.
Glikozes veidā ogļhidrāti ir asinīs un aknās kā glikogēns. Turklāt ogļhidrāti nelielā daudzumā atrodas muskuļos. Minerāli atrodami kaulos un zobos, kā arī mikroelementu veidā visā ķermenī. Visās ķermeņa šūnās un ķermeņa šķidrumos ir daudz ūdens.
Katrai barības vielai ir savi uzdevumi un funkcijas cilvēka ķermenī. Īpaši bērniem un pusaudžiem vajadzētu patērēt olbaltumvielas, kalciju un dzelzi, jo šīs vielas ir nepieciešamas muskuļu veidošanai. Kalciju var atrast pienā un piena produktos, kā arī fenhelī un puravos. Dzelzi var atrast ogās, kuskusā, sarkanā gaļā vai auzu pārslās. Ogļhidrāti ir atrodami pilngraudu produktos - olbaltumvielās zivīs vai liesā gaļā.
Vecākām cilvēku grupām vajadzētu patērēt daudz šķiedrvielu. Ikvienam ir nepieciešams daudz šķidruma, neatkarīgi no tā, vai viņi ir jauni vai veci. Tā kā ķermenim tie ir nepieciešami, lai viņš varētu apzinīgi izpildīt visus uzdevumus.
Tauki ir svarīgi taukos šķīstošo vitamīnu absorbcijai. Turklāt ķermenim uzturā ir jāuzņem polinepiesātinātās taukskābes, jo tas pats nespēj tās ražot. Ja ilgākā laika posmā netiek patērēti tauki, tas var izraisīt orgānu bojājumus.
Ogļhidrātu uzņemšana ir nepieciešama smadzenēm un muskuļiem. Ķermeņa temperatūra tiek uzturēta caur ogļhidrātiem. Ogļhidrātu trūkums nav īpaši dramatisks, jo ķermenis trūkstošos ogļhidrātus aizstāj ar citiem vielmaiņas produktiem.
Olbaltumvielas ir vitāli svarīgas, lai uzturētu un veidotu šūnas organismā. Tā kā lielākā daļa audu un svarīgas imūnsistēmas daļas ir balstītas uz olbaltumvielām, olbaltumvielu trūkums var izraisīt nopietnas slimības.
Diētiskās šķiedras izraisa ilgstošu sāta sajūtu, aizsargā pret zarnu slimībām un ievērojami veicina labu gremošanu. Tie, kas nepatērē pietiekami daudz šķiedrvielu, var ciest no gremošanas traucējumiem vai attīstīt vielmaiņas slimību.
Vitamīnu uzņemšana ir izšķiroša vielmaiņas procesu regulēšanai. Ķermenis var ciest no vitamīnu deficīta slimībām vai traucētām vielmaiņas funkcijām, ja ar pārtiku absorbējas pārāk maz vitamīnu.
Minerāli ir nepieciešami, lai izveidotu un uzturētu ķermeni. Minerālu vai mikroelementu deficīts var izraisīt ķermeņa vielas sadalīšanos vai pat specifiskas deficīta slimības.
Slimības un kaites
Mūsu pašu veselību neapšaubāmi ietekmē mēs paši un mūsu uzturs. Papildus fiziskās aktivitātes trūkumam un aptaukošanās daudzām slimībām var izsekot slikta uztura dēļ. Turklāt tam izšķirošu ieguldījumu dod nikotīna un alkohola patēriņš. Daudzām slimībām ir pierādīta saikne ar uzturu.
Mūsdienās vairums cilvēku uzņem pārāk daudz sliktu tauku, cukura, sāls, gaļas, desas, gatavus ēdienus un ātros ēdienus. Daudzi ēd pārāk maz dārzeņu un salātu, augļu, pilngraudu produktu, kartupeļu un pākšaugu. Šis nepareizais ēšanas veids var izraisīt aptaukošanos, 2. tipa cukura diabētu, podagru, taukainas aknas, žultsakmeņus un vēzi.
Tie, kuriem ir liekais svars, riskē saslimt ar diabētu, jo tas, kurš sver pārāk daudz, izjauc viņu insulīna līdzsvaru. Nedaudz palielinot augļu un dārzeņu daudzumu, palielinās vēža risks. Piemēram, resnās zarnas vēža attīstības risku var samazināt uz pusi, ievērojot veselīgu uzturu.
Turklāt slikta diēta izraisa hronisku iekaisumu. Apstrādāti pārtikas produkti, kas satur izolētus ogļhidrātus, cukurus un sliktos taukus, izraisa iekaisuma procesu cilvēka ķermenī. Šajos ēdienos trūkst vitamīnu un svarīgu dzīvībai svarīgu vielu.
