Ar terminu Dietitian tas ir aizsargāts amata nosaukums mediķiem vai mediķiem. Dietologiem ir īpaša kvalifikācija dietoloģijas un uztura jomā, un viņi tiek izmantoti terapijā, rehabilitācijā, aprūpē un veselības veicināšanā. Viņi ārstē gan veselus, gan slimus pacientus no uztura viedokļa.
Kas ir dietologs?
Valsts atzītā "dietologa" profesija ietver dažādas apakšnozares. Izšķir klīnisko diētiku un uzturu, ēdināšanas vadību (virtuves vadīšana, diētas virtuves vadība, personāla vadīšana atbilstoši uztura-terapeitiskajiem aspektiem), profilaksi un veselības veicināšanu (sabiedrības veselība), kā arī mācīšanu un pētniecību (atbalsts veselības profesiju apmācībā, ieviešana un līdzdalība tajās) Pētījumi).
Dietologi strādā ar veseliem un slimiem cilvēkiem, lai sniegtu apmācību un padomus, kā noteicis ārsts, jo uztura fizioloģiskie aspekti var ietekmēt daudzas slimības. Turklāt klīniskajā jomā viņi rūpējas arī par kritiski slimiem cilvēkiem, kuri vairs nevar patstāvīgi uzņemt ēdienu, izmantojot profesionālu tūbiņu. Attiecīgi dietologa darbības joma aptver dažādas tēmas: galvenokārt individuālu diētu ieviešanu un kvalificētus ieteikumus par uzturvērtību, bet arī atklājumu dokumentēšanu un novērtēšanu, uztura plānu izveidi, uzturvērtības aprēķinus un dalību vizītēs klīniskajā un stacionārā.
Viņi ir eksperti visos jautājumos, kas saistīti ar uzturvielām pārtikā un to iedarbību uz ķermeni. Bieži dietologi specializējas tādās jomās kā diabetoloģija.
Ārstēšana un terapija
Diētai var būt tālejošas sekas veselībai. Daudzas slimības var izsekot līdz nepietiekamam uzturam vai pārēšanās. Tomēr veselīgs, sabalansēts uzturs var arī novērst vai pozitīvi ietekmēt slimības. Šī iemesla dēļ dietologi galvenokārt nodarbojas ar uztura konsultēšanu, ko viņi veic, pamatojoties uz medicīniskām diagnozēm.
Šādas diagnozes var būt: diabēts, paaugstināts lipīdu vai urīnskābes līmenis asinīs, osteoporoze, pārtikas alerģijas un pārtikas nepanesamība vai sekas veselībai, ko izraisa ēšanas traucējumi, piemēram, anoreksija. Kopā ar pacientiem viņi izstrādā uztura formas, kas atbilst viņu īpašajam stāvoklim, sniedzot informāciju par pārtikas produktiem un to īpašībām, izsniedzot receptes vai sniedzot padomus, iepērkoties. Bieži vien dietologs domā par ķermeņa svara samazināšanu veselīgā veidā.
Tā kā ar uzturu saistīts liekais svars un aptaukošanās ar visām no tā izrietošajām sekām ir vienas no vissvarīgākajām civilizācijas slimībām, dietologs šeit bieži sāk, aprēķinot pacienta uztura vajadzības un pamatojoties uz to, sniedzot konsultācijas. Tas var ietekmēt gan grupas, gan indivīdus. Tomēr ir kļūdaini uzskatīt, ka diētas ievērošana ir saistīta ar veselīga svara zaudēšanu, lai gan tas ir daudzu cilvēku, kuri meklē padomu, galvenā problēma. Ir arī iedomājams, ka pacientiem rodas nopietns nepietiekams svars alkohola vai narkotiku lietošanas rezultātā vai ka anoreksija ir iemesls kritiski zemam ķermeņa masas indeksam.
Dietologi šādos gadījumos iejaucas tā, ka veselīgs ķermeņa svars tiek atjaunots medicīniski pamatotā veidā un ķermenis tiek apgādāts ar visām barības vielām. Klīniskajā zonā bieži ir pacienti, kuri paši nevar vai nevēlas uzņemt vairāk pārtikas. Tie var būt cilvēki ar anoreksiju, pacienti, kuri atrodas komā vai kuri citu veselības apsvērumu dēļ nevar ēst atsevišķi.
Dietologi šeit ir pieprasīti, jo viņi ir kvalificēti pareizi ievietot caurules. Balstoties uz aprakstītajiem faktiem, šī profesionālā grupa bieži darbojas klīnikās, rehabilitācijas iestādēs utt., Lai gan arvien vairāk ir neatkarīgu dietologu ar savu praksi, kas specializējas noteiktās ar uzturu saistītās sūdzībās.
Diagnostika un izmeklēšanas metodes
Ja dietologi tiek izsaukti pēc medicīniskās palīdzības, medicīniskā diagnoze (piemēram, cukura diabēts) ir turpmākās darbības pamatā. Dietologam ir pieejamas dažādas metodes, lai noteiktu pacienta uzturvērtību. Pašlaik vispirms tiek izmantots ķermeņa masas indekss (ĶMI), lai gan tas nav bez strīdiem, jo tas nesniedz informāciju par precīzu tauku un muskuļu masas sadalījumu.
Lai noteiktu ūdens, tauku un muskuļu daudzumu organismā, ir īpašas mērīšanas ierīces, kas sniedz informāciju un sniedz dietologam svarīgu informāciju par pacienta stāvokli. Turklāt, konsultējoties par uzturu, vispirms tiek izstrādāts faktiskais stāvoklis attiecībā uz uzturu: Ko pacients ēd un cik daudz? Kāda būtu viņa vajadzība? Kuras barības vielas viņam īpaši vajadzīgas, no kādām pārtikas sastāvdaļām vajadzētu izvairīties? Balstoties uz medicīnisko diagnozi un šo pašreizējo situāciju, tiek izstrādāts uztura plāns, kas ir ideāli pielāgots personai, kura meklē padomu, un viņu psihei. Kopā ar pacientu tiek aprēķināts, kāds būtu viņa optimālais uztura statuss, un izstrādāta koncepcija, kā šo mērķi sasniegt.
Pēc ĶMI un tauku sadalījuma noteikšanas organismā dietologi bieži izmanto diagrammas, lai palīdzētu pacientam saprast, kā izskatās veselīgs, sabalansēts uzturs (piemēram, Vācijas Uztura biedrības “uztura piramīda”). Klīniskajā jomā šī profesionālā grupa dažreiz strādā ar caurulēm, kad neatkarīga barošana nav iespējama vai tiek atteikta, un pacients ir dzīvībai bīstamā stāvoklī.
Šeit ir iedomājama enterālā barošana (caurulītes ievietošana degunā vai mutē caur rīkli un barības vadu kuņģa-zarnu traktā) vai parenterāls uzturs, kurā barības vielas infūzijas veidā ievada tieši asinīs. Šiem uzturvielu maisījumiem var pievienot zāles, bet ārsti ir atbildīgi tikai par to izrakstīšanu. Dietologi aprobežojas ar uztura aspektiem. Tomēr viņi bieži cieši sadarbojas ar ārstiem, psihologiem utt.
