Uzturs un diēta sirds slimībām

Visu slimību gadījumā sirdij ir jāpieliek zināma piepūle. To jau var redzēt ar gripu vai stenokardiju. Bet dzīvesveids var arī apgrūtināt vai atbrīvot sirdi, un uzturs to ievērojami veicina. Pārēšanās ir sirds uzspiešana; tāpēc visu mūžu vajadzētu saglabāt slaido un sportisko līniju.

Sirds slimībām maz sāls

Ja jūs nezināt, kā atrast pareizo kaloriju daudzumu jūsu organismam, varat par to konsultēties ar ārstu, jo pastāv lielas individuālās atšķirības. Dažreiz ar noteiktu medikamentu palīdzību ir jādara kaut kas pārmērīgas apetītes dēļ.

Bet jūs varat arī iemācīties ierobežot apetīti bez medikamentiem, jo ​​laika gaitā kuņģis pielāgojas noteiktam daudzumam. Sirds tomēr jūtīgi reaģē uz pārāk daudz sāls vai šķidruma uzturā, īpaši, ja tas ir nepieciešams uzņemt viegli.

Tāpēc galvenajai prioritātei jābūt mazai sāls un mēreni šķidrai. Veselīga cilvēka uzturā lielākoties būs 10 grami galda sāls, dažreiz vairāk. Sirds slimniekam jāiemācās ierobežot šo daudzumu līdz 3 līdz 5 gramiem, stingri ievērojot diētas - līdz pat mazāk.

Šeit jūs atkal varat izmantot devīzi: sālim jāzūd no virtuves galda un arī no pusdienu galda. Mūsu ēdiens satur tik daudz sāls, ka mēs nevaram nonākt deficītā, jo nātrijs un hlors, galda sāls komponenti, ir vieni no svarīgākajiem mūsu ķermeņa un dabas elementiem, un tāpēc tie ir tik bieži.

Bieži vien galda sāls ierobežojuma prasība ir jāattiecina arī uz dažiem pārtikas produktiem, piemēram, kūpinātu, sālītu un marinētu gaļu un zivju produktiem un pat desu un šķiņķi, daudziem salātiem un gaļas un zivju konserviem. Tas ietver arī krājuma zupas un krājuma gabaliņus.

Sviestu un lielāko daļu margarīna veidu, diemžēl arī maizi un sieru, galvenokārt gatavo ar sāli un bieži vien nav piemēroti cilvēkiem ar sirds slimībām, kuriem stingri jāievēro diēta. Šādos gadījumos ieteicams vienoties ar maiznieku, lai pagatavotu dažas maizes nedēļā bez pievienota sāls un rezervētu tās pacientam.

Tas pats attiecas uz miesnieku. Tomēr pēdējā gadījumā bieži vien šos produktus ir vieglāk atrast veselīgas pārtikas veikala vai lielveikala diētas sadaļā.

Sirds slimībās maz tauku

Tā kā sirds slimniekam nevajadzētu patērēt lielu tauku daudzumu (ja tikai lai izvairītos no aptaukošanās), maizes izplatīšanai ieteicams izmantot apmēram 10 līdz 20 gramu sviesta un vēl 40–50 gramus tauku vai nu formā Baudīt diētu vai daļēji tauku margarīnu vai olīveļļas (vai saflora eļļas) veidā. Īpaši pēdējos gados mēs esam uzzinājuši, ka augu eļļu, nevis dzīvnieku tauku patēriņš neitralizē arteriosklerozi.

Kas par sirds pacienta olbaltumvielām? Viņš var patērēt summu, kas ir izdevīga arī veselīgam cilvēkam. Tas ir aptuveni 150 līdz 200 gramu zivju vai gaļas pusdienām un gaļas tartara veidā (gaļas atgriezumi, liellopa gaļas steiks) bez sāls, tikai garšvielām ar garšaugiem. Var ēst arī gaļas klaipu, kāpostiem vai zivju ēdienus, kas pagatavoti ar zemu sāls saturu.

Protams, arī medījumi un vistas, teļa gaļa un cūkgaļa, bet pēdējie bez taukiem. Olas var izmantot arī daudzos veidos, bet bez vai tikai ar dažu drupatas sāls izmantošanu vai tikai uz maizes virskārtas, kā pamatēdienu vai vakariņām. Olas var izmantot arī majonēzes un mērces pagatavošanai bez galda sāls.

Ļoti svarīgs un ļoti lēts olbaltumvielu nesējs ir piens, kuram diemžēl ir ļoti augsts sāls saturs. Tādēļ tas nav pilnībā jāizņem no sirds slimnieka uztura. Dienā ir atļauts apmēram 1/4 litru, un paniņas, jogurts, kefīrs vai rūgušpiens ir īpaši labvēlīgi slimiem cilvēkiem. Biezpiena ir svarīgs piena produkts ar pēc iespējas mazāk tauku.

Tātad tam nav jābūt populārajam sviesta sieram, jo ​​šeit liela loma ir tauku saturam, kas sirds pacientiem nav vēlams. Tagad biezpienu var pievienot virtuves sarakstam dažādos veidos, saldos vai garšvielās (bet bez galda sāls!), Kā papildinājumu uz maizes vai ar linsēklu eļļu ar kartupeļiem.

Kartupeļi, maize, manna un makaroni ir ieteicami tikai nelielos daudzumos, jo lielāks daudzums var viegli izraisīt svara pieaugumu, kas ir kaitīgs sirdij. Mēs nedrīkstam aizmirst dārzeņus, kuriem vajadzētu būt vissvarīgākajai uztura daļai. Tomēr nav ieteicams lietot tādas vēdera uzpūšanās šķirnes kā baltais un zilgankāposti, sarkanie kāposti un pākšaugi, jo tie var piepūst zarnas un tādējādi nomāc sirdi.

Diemžēl arī gurķu salāti nav īstā izvēle. Visi pārējie veidi, svaigi, saldēti vai konservēti, bet ar zemu sāls saturu, ir ļoti labvēlīgi. Tos var tvaicēt vai tvaicēt, bet labāk tomēr kā neapstrādātus dārzeņus.

Daudz augļu un dārzeņu sirds slimību ārstēšanai

Šajā kategorijā ietilpst arī augļi, kurus katru dienu vajadzētu ēst cilvēkiem ar sirds slimībām, jo ​​tie ir labs vitamīnu avots un satur lielu daudzumu kālija. Šis komponents palīdz ķermenim noņemt kaitīgo sāli un tajā pašā laikā to izvada. Ja svaigi augļi nav pieejami, kompotus, kas izgatavoti no augļu konserviem, var izmantot arī nelielos daudzumos vai tā saucamajās augļu vai sulu dienās.

Jautājumu par šķidruma daudzumu var saistīt ar vislabvēlīgāko šķidruma veidu. Melnā tēja un zāļu tējas, neliels piena daudzums, arī jauktu dzērienu veidā, ir lētas. Vitamīnu bagātības dēļ ir ļoti ieteicams izmantot citronu kā piedevu vai dzēriena veidā, kā arī dažreiz apelsīnu sulas. Tomēr šodien jūs varat praktiski laimēt jebkura veida augļu un dārzeņu sulas ar mūsdienīgu virtuves tehniku ​​un izmantot tās kā dzērienus.

Ārstam pašam jānosaka dienas daudzums. Nelielu slimību gadījumā joprojām būs atļauts lietot 1 līdz 2 litrus. Veselīgs cilvēks parasti izdzer apmēram 1 līdz 3 litrus dienā. Ārstam arī jānosaka, vai slimie var baudīt kafiju un, iespējams, nelielu daudzumu alkoholisko dzērienu.

Grūtākā uztura daļa slimai sirdij ir garšīgu ēdienu pagatavošana bez sāls. Trauku sagatavošanā jums noteikti jāiekļauj visi augi, īpaši pētersīļi, kas satur daudz C vitamīna, un maurloki, kā arī svaigi un kaltēti pikanti un majorāni. Burkāni, selerijas un puravi ir ļoti piemēroti arī garšvielu pagatavošanai.

Ikvienam pašam jāiemācās, vai sīpoli tiek pieļauti. Tie var izraisīt gāzi un diskomfortu. Ar krustnagliņām, lauru lapu, ķimenēm, ingveru, muskatriekstu, vaniļu, kanēli un garšvielām nekas nav kārtībā. Pipari un paprika jālieto tikai ļoti mazos daudzumos, lai tie nekļūtu lieki izslāpuši.

Tajā pašā laikā tas jāsaista ar faktu, ka pārāk liela pārtikas saldināšana var izraisīt slāpes. Garšīgu ēdienu pagatavošana ir arī virtuves tehnoloģijas jautājums. Nav ieteicams gatavot lielu daudzumu šķidruma, jo trauki tiek padzirdīti un garšas tiek noņemtas no ēdiena.

Dārzeņus vislabāk tvaicē, gaļu un zivis var cept un arī apgrauzdēt, pēdējos vislabāk izdarīt uz grila. Tādējādi tiek izveidoti ļoti garšīgi un pilnvērtīgi ēdieni ar ļoti zemu tauku saturu un ideālā gadījumā pat ar eļļu.

Ar nelielu pārdomu un prasmi noteikti pastāv iespēja radīt garšīgus un daudzveidīgus ēdienus, kas nerada papildu slodzi skartajai sirdij un palīdz cīnīties gan ar vienu no visbiežāk sastopamajām slimībām - arteriosklerozi, gan ar vienu no visnopietnākajām - sirdslēkmi. .

Tāpēc vēlreiz jāuzsver, ka ir jāierobežo uzturs - it īpaši tauku daudzums. Frāze, kas gandrīz kļuvusi par iespaidu: “Tu ēd ar acīm” attiecas arī uz cilvēkiem ar sirds slimībām. Tomēr ar to atšķirību, ka viņiem nav svarīgi ēst pēc iespējas vairāk, bet gan baudīt maltītes ar prieku, mieru un relaksāciju.