Košļāt

Košļāt rada norīšanas kodumus un ir daudz vairāk nekā ēdiena saraušanās mutē. Tas ir pirmais posms gremošanas procesā un ir nepieciešams veseliem zobiem un neskartai zarnai.

Kas ir košļāt?

Mehāniskajā iepirkšanas procesā pārtika tiek novietota starp zobu rindām, sasmalcināta, sasmalcināta un samalta ar zobiem ar ritmisku žokļa kustību.

Košļājamā iedarbina gremošanas procesu ar siekalu un enzīmu palīdzību. Apakšējā žokļa kustība notiek augšup un lejup, un ierobežotā mērā - sānu virzienā. Pēc košļāšanas chyme tiek norīts un caur barības vadu nonāk kuņģī, kur turpinās gremošana.

Kaut arī vairums mugurkaulnieku nevar košļāt, augsti attīstīti zīdītāji ir aprīkoti ar košļājamiem orgāniem. Cilvēka žoklim ir spēcīgas molāri ar molāriem, kā arī dzeloņi ar priekšējiem un suņiem, kurus izmanto, lai nokodušos un rupji sasmalcinātu ēdienu.

Pārtikas veids nosaka pirkšanas procesu. Cietiem pārtikas produktiem, piemēram, gaļai, tie ir intensīvi jāsakošļājami, lai tos sasmalcinātu; ar veģetāriem ēdieniem pirkšanas process ir atkarīgs arī no auga rakstura. Celulozi saturošās augu daļas ir cietas, un tās ir labi jāsakošļā, lai tās neslīdētu smagi kuņģī.

Funkcija un uzdevums

Tie, kuri ķermeņa funkcijas izmanto tikpat efektīvi kā daba, bija domājuši, ka tie patērē minimālu enerģijas daudzumu un rada maksimālu efektivitāti. Tas ir īpaši redzams košļājot. Rūpīga košļāšana ir veselīga uztura elementāra sastāvdaļa, un tā ir svarīga labai gremošanai. Neskatoties uz to, strauji mainīgajos laikos mēs tam piešķiram arvien mazāk nozīmes.

Lai gremošana darbotos pareizi, katru kodumu pirms norīšanas vajadzētu košļāt vismaz 30 reizes. Tā kā enerģiska košļāšana arī stimulē siekalu plūsmu veselīgam cilvēkam, ēdienu var sajaukt vēl labāk.

Jo labāk košļājam, jo ​​mazāk darba kuņģim un zarnām ir vēlāk. Gremošanas problēmas un sāpes rodas retāk. Arī enerģiska košļāšana samazina gaisa norīšanas risku.

Labai siekalu sajaukšanai ir labvēlīga ietekme uz organisma insulīna ražošanu. Medicīniskajos pētījumos atklājās, ka pamatīgam kārotājam pēc ēšanas insulīna un cukura līmenis asinīs bija zemāks nekā pārsteidzīgajiem.

Lēnām košļājot un koncentrējoties, mēli rūpīgi mazgā ar ēdienu. Mēles garšas pumpuri tiek aktivizēti un stimulē sajūtas, lai cilvēki intensīvāk uztvertu ēdiena smaržu un garšu.

Siekalās ir imūnās šūnas, kas cīnās ar kaitīgiem iebrucējiem, piemēram, baktērijām. Tie, kas košļājas, retāk saslimst ar saaukstēšanos un citām slimībām. Arī žoklis gūst labumu. Fermentus siekalās, piemēram, amilāzi un minerālvielas, stiprina zobu emalju un padara zobus izturīgākus.

Fermenti mutes dobumā sadala ogļhidrātus, kurus pēc tam asinis var vieglāk absorbēt. Chyme tiek sagremots tikai tievajās zarnās, kas ievērojami atbrīvo aizkuņģa dziedzeri.

Lēna košļājamā dēļ pilnības sajūta parādās vēlāk nekā steidzīgi ēdot, nelietojot vairāk pārtikas. Tas ir īpaši vēlams ar diētām.

Košļājot, zobi tiek vienmērīgi noslogoti un tiek nostiprināti žokļa kauli un zobu atbalsta struktūras. Tā kā visas mutes dobuma šūnas tagad ir optimāli piegādātas ar skābekli, ir arī labāka barības vielu padeve un atkritumu produkti tiek vieglāk noņemti.

Spēcīga košļājamā masāža masē arī smaganas, kuras rezultātā tās labāk apgādā ar asinīm. Tas var novērst zobu balsta sistēmas slimības, piemēram, periodonta slimību. Masticējošo muskuļu stiprināšanai ir arī pozitīva ietekme un novērš ar vecumu saistītu TMJ artrozi. Tikai tad, kad chyme ir gandrīz šķidrs, ir īstais laiks norīt.

Jūs varat atrast savus medikamentus šeit

Slimības un kaites

Tā kā košļājamā pārtika mums ir tik dabiska, mēs šim procesam pievēršam pārāk maz uzmanības. Kas ēd steidzīgi, aizmirst, kā baudīt ēdienu. Papildus nepietiekamai košļāšanai slikts uzturs ir galvenais iemesls priekšlaicīgam zobu zaudēšanai vai zobu, smaganu un žokļu slimībām.

Zobu samazinājums, smaganu asiņošana un zobu balsta sistēmas slimības noved pie traucēta ēdiena uzņemšanas un var būt saistīts ar stiprām sāpēm. Pareiza zobu kopšana ir ļoti svarīga, taču nevajadzētu aizmirst par košļājamo. Daudzas zobu slimības var novērst ar ārstniecības augu apmācību.

Pareiza košļājamā atbrīvo imūnsistēmu siekalās, tāpēc kuņģa-zarnu traktā tiek aktivizētas vairāk imūnās šūnas. Lai gan kuņģis galu galā var sasmalcināt ēdienu ar kuņģa skābes palīdzību, tam ir smagi jāstrādā. Iespējams, ka pārtiku nevajadzīgi ilgu laiku ieskauj kuņģa skābe, un tā vērtīgās sastāvdaļas tiks iznīcinātas.

Ja zarnā nonāk pārāk lielas pārtikas daļas, arī tās tiek slikti apstrādātas un bieži sāk raudzēties. Tas kļūst pamanāms ar tādām nepatīkamām blakusparādībām kā vēdera uzpūšanās un grēmas. Lai tievās zarnas villi varētu pienācīgi sagremot pārtiku, chyme vajadzētu būt pēc iespējas šķidrākai un saturēt tikai sīkas daļiņas. Tāpēc pareiza košļāšana ir vienkāršs veids, kā kontrolēt un zaudēt svaru.

Ēdot pārāk ātri un slikti košļājot, palielinās pat vēdera tauku procentuālais daudzums un tādējādi var tikt veicināta arterioskleroze, sirds un asinsvadu slimības, vielmaiņas slimības un vēzis. Ārsti arī ir spējuši parādīt, ka rūpīga košļāšana samazina 2. tipa cukura diabēta risku.

Cilvēki ar lieko svaru, kuriem ir diētas mērķi, īpaši gūst no rūpīgas košļājamās zāles; Pateicoties pastāvīgajam cukura līmenim asinīs, jūs neiegūsit nekādu alkas pēc ēdiena un jūs varēsit vieglāk sasniegt savu sapņu svaru. Ar sabalansētu cukura līdzsvaru svars paliek nemainīgs. Rūpīga košļāšana paaugstina dzīves kvalitāti un padara jūs veselīgāku.