Holīna

Holīna ir plaši izplatīts un neaizstājams bioloģiskais līdzeklis. Daudzi vielmaiņas procesi notiek tikai ar holīna palīdzību. Tāpēc holīna deficīts rada dažādas veselības problēmas.

Kas ir holīns

Holīns ir četrvērtīgs amonija savienojums, kas ir arī vienvērtīgs spirts. Slāpekļa atomu ieskauj trīs metilgrupas un viena hidroksilgrupa. Tā kā amonija savienojums ir pozitīvi lādēts, tas atrodas kā sāls.

Tas ir komerciāli pieejams kā holīna hlorīds. Aktīvā sastāvdaļa ir atrodama daudzos pārtikas produktos kā ūdenī šķīstoša daļēji būtiska barības viela. Pirmo reizi to cūkgaļas žulti atklāja vācu ķīmiķis Adolfs Strekers 1849. gadā. 1862. gadā Adolfs Strekers raksturoja un nosauca šo aktīvo sastāvdaļu. Holīnu agrāk klasificēja kā B vitamīnu kompleksa vitamīnu, jo, norijot to, tam bija raksturīga ietekme uz nervu sistēmu un dažādiem vielmaiņas procesiem.

Tomēr tika arī atzīts, ka tas tiek veidots arī cilvēka metabolismā no aminoskābēm metionīna un lizīna. Tomēr paša ķermeņa produkcija nav tik liela, lai holīna daudzumu jebkurā laikā varētu pienācīgi segt. Tāpēc holīns tagad ir pazīstams kā vitamīniem līdzīga aktīvā viela. Holīna ir nosaukta pēc grieķu vārda žults "Cholé". Tā kā svarīga žults sastāvdaļa, tā ir atbildīga par taukiem līdzīgu vielu emulģēšanu un tādējādi tauku noņemšanu no aknām.

Funkcija, efekts un uzdevumi

Holīnam ir dažādas funkcijas cilvēka organismā. Ķermenī tas tiek pārveidots par acetilholīnu, esterificējot ar etiķskābi.

Acetilholīns ir svarīgs neirotransmiters, kas atbild par nervu impulsu pārnešanu. Tam ir liela loma gan simpātiskajā, gan parasimpātiskajā nervu sistēmā. Šīm stimulēšanas pārraidēm ir izšķiroša ietekme uz personas intelektuālo sniegumu, koncentrēšanos un atmiņu. Piemēram, zemā holīna koncentrācijā tika konstatēta ievērojami samazināta koncentrācija un atmiņas veiktspēja. Holīns ir iesaistīts arī mielīna sintēzē. Mielīns ir olbaltumviela, kas caur izolāciju aizsargā nervu traktus no ārējām ietekmēm.

Holīns ir arī galvenā šūnu membrānu sastāvdaļa fosfolipīdu veidā. Vispazīstamākais membrānu fosfolipīds ir lecitīns. Lecitīns sastāv no glicerīna, kas esterificēts ar divām taukskābēm un holīnu. Šūnu kontakti notiek arī ar holīna membrānu piesaistīto fosfolipīdu starpniecību. Papildus folijskābei un metionīnam holīns ir arī svarīgs metilgrupas nesējs. Ja trūkst folijskābes un B12 vitamīna, holīns nodrošina homocisteīna metilēšanu metionīnā.

Tādējādi tas palīdz metionīnam turpināt darboties kā metilgrupu pārneses līdzeklim. Holīnam ir arī svarīga loma žulti. Esterificētā veidā tas nodrošina lipīdu emulģēšanu un tādējādi var izvadīt taukus un holesterīnu no aknām. Tas novērš tauku uzkrāšanos aknās. Galu galā holīns ir iesaistīts arī tādu svarīgu hormonu kā norepinefrīna vai melatonīna sintēzē.

Izglītība, sastopamība, īpašības un optimālās vērtības

Holīns ir plaši izplatīts dabā. Cilvēka organismā tas ir izgatavots no aminoskābēm lizīna un metionīna. Biodegradācijas laikā lizīns piegādā metabolītu dimetilaminu, kuru metilgrupas donora metionīns metilē uz holīnu. Organismā tas tiek esterificēts kā lecitīns šūnu membrānās, kā metabolīts metabolismā un esterificēts ar etiķskābi kā neirotransmitera acetilholīns.

Tā kā lecitīns ir saistīts ar visu dzīvo lietu šūnu membrānām, to var viegli iekļūt uzturā. Tas ir atrodams pārtikas produktos, kas joprojām satur šūnu membrānas komponentus. Īpaši lielu holīna daudzumu satur olu dzeltenumi, liellopa aknas, vistas aknas, kviešu dīgļi, speķis, žāvētas sojas pupas un cūkgaļa. Veselīgam un daudzveidīgam uzturam jāaptver ikdienas holīna prasības. Veģetārā uztura gadījumā īpaši jāuzmanās patērēt dārzeņus, kas bagāti ar holīnu. Tajos ietilpst labība un pākšaugi.

Slimības un traucējumi

Tā kā holīnam ir galvenā loma daudzos organisma procesos, holīna deficīts negatīvi ietekmē veselības stāvokli. Pārtikā parasti ir pietiekami daudz holīna, lai holīna deficītam faktiski nevajadzētu rasties.

Neskatoties uz to, ir slimības, kuras var izsekot līdz holīna deficītam. Pārmērīga alkohola lietošana var izraisīt holīna deficītu. Tauku malabsorbcijas traucējumi arī noved pie tā. Turklāt folijskābes deficīts noved pie arī sekundārā holīna deficīta. Ja trūkst folijskābes, holīns pārņem metilgrupas nesēja funkcijas. Tas ir sadalīts un vairs nav pieejams citiem procesiem. Paša organisma sintēze nav pietiekama. Arī nopietnas slimības, piemēram, AIDS, var izraisīt holīna deficītu. Holīna nepietiekama piedāvājuma sekas ir daudzveidīgas.

Visdramatiskāk to parāda taukaino aknu attīstība. Holīna trūkuma dēļ taukus vairs nevar izvadīt no aknām. Tie tiek glabāti hepatocītos.Tā rezultātā aknas vairs nespēj pienācīgi veikt savu detoksikācijas funkciju. Ilgtermiņā notiek aknu degradācija. Trūkuma gadījumā holīns vairs nav pieejams pietiekamā daudzumā acetilholīna sintēzei. Parādās tādi simptomi kā slikta koncentrēšanās un aizmāršība.

Zems holīna līmenis bieži tiek saistīts ar augstu homocisteīna līmeni asinīs. Homocisteīns ir arteriosklerozes attīstības riska faktors. Turklāt holīna deficīts, šķiet, pasliktina arī dažu slimību patoģenēzi. Cita starpā tika konstatēts, ka čūlaino kolītu pozitīvi ietekmē lecitīna ievadīšana. Tas pats attiecas uz hronisku iekaisumu vai pat krūts vēzi.