Saindēšanās ar zivīm

Ir dažādi veidi Saindēšanās ar zivīmkas dažreiz var būt liktenīgs skartajiem. Kaut arī toksīni, ko izraisa saindēšanās ar zivīm, noteiktos apstākļos var būt ļoti bīstami, baktēriju saindēšanās ar zivīm parasti ir nekaitīgāka.

Kas ir saindēšanās ar zivīm?

Saindēšanās ar zivīm ir klasiska saindēšanās ar pārtiku, ko izraisa apēdušu vai inficētu zivju ēšana. Vairumā gadījumu tā ir baktēriju saindēšanās no inficētām zivīm.

Šajā sakarā var apsvērt dažādus patogēnus. Starp riska cēloņiem ir arī vīrusi un toksīni. Toksīnu izraisīta saindēšanās ar zivīm dažreiz ir letāla.

Bieži vien saindēšanās ar zivīm izraisa tikai salīdzinoši nekaitīgus simptomus, kas ir līdzīgi normāla kuņģa-zarnu trakta gripas simptomiem.

cēloņi

Zivju saindēšanās iemesls galvenokārt ir nepareiza zivju uzglabāšana pārāk ilgi. Īpaši tas attiecas uz baktēriju saindēšanos ar zivīm. Šis saindēšanās veids pats par sevi ir nekaitīgs.

Turklāt zivis var būt inficētas arī ar vīrusiem. Turklāt īpašas zivju sugas izraisa bīstamu saindēšanos, it īpaši, ja tās ir nepareizi sagatavotas, piemēram, japāņu zandartu zivis, kas satur toksīnu. Zvejošajās zivīs inde galvenokārt atrodas orgānos. Saindēšanās notiek, kad tās pēdas nokļūst gatavās gaļas gaļā.

Ļoti baidās arī no tā sauktās saindēšanās ar ciguatera. Sprūda ir toksīns, kas īpaši atrodams zivīs, kas nozvejotas Klusajā okeānā. Ja dzīvnieki ir inficēti ar toksīnu, indi nevar padarīt nekaitīgu karsējot.

Visbeidzot, tiek ņemti vērā botulīna toksīni, kas rodas nepareizas uzglabāšanas rezultātā saindēšanās ar zivīm gadījumā.

Simptomi, kaites un pazīmes

Tāpat kā saindēšanās ar pārtiku vispār, zivju saindēšanās simptomi galvenokārt ir atkarīgi no tā, kas padarīja zivis neēdamu. Saindēšanās ar zivīm, ko izraisa baktēriju piesārņojums no nepareizas uzglabāšanas vai pārāk ilgas uzglabāšanas, galvenokārt izraisa īslaicīgas, bet smagas kuņģa un zarnu trakta sūdzības, piemēram, sliktu dūšu, caureju, sāpes vēderā un vemšanu. Simptomi, ko izraisa sabojātās zivis, bieži parādās dažas stundas pēc patēriņa un pēc neilga laika izzūd.

Zivju saindēšanās gadījumā, ko izraisa citi toksīni, atkarībā no indes veida var rasties dažādi citi simptomi un sūdzības. Tie var būt bīstami arī dažādos veidos. Papildus vemšanai un caurejai var rasties arī citi ilgstoši simptomi, piemēram, nieze, galvassāpes, sāpes ekstremitātēs un patoloģiskas sajūtas. Daži simptomi var saglabāties vai atkārtoties vairākus mēnešus pēc faktiskās saindēšanās.

Noteiktu veidu toksīni var izraisīt simptomus, kas līdzīgi alerģiskajam šokam, piemēram, pēkšņus izsitumus vai sejas pietūkumu un sejas apsārtumu dažu minūšu laikā pēc norīšanas. Citi toksīni, ieskaitot, piemēram, pīkstošo zivju indi, var izraisīt smagus paralīzes simptomus, kas var izraisīt potenciāli letālu elpošanas paralīzi.

diagnoze

Vairumā gadījumu saindēšanās ar zivīm tiek diagnosticēta, pamatojoties uz anamnēzi. Tas nozīmē, ka varat uzskatīt, ka ciešat no saindēšanās ar zivīm, ja neilgi pēc zivju ēdienreizes ēšanas kļūst pamanāmi nepatīkami simptomi kuņģī un zarnās, piemēram, caureja, vemšana un sāpes kuņģī.

Vairumā gadījumu tā ir baktēriju saindēšanās ar zivīm. Ja iemesls nav skaidrs, laboratorijā ir iespējams pārbaudīt izkārnījumus vai patērēto zivju atliekas, lai noteiktu iespējamos patogēnus. Saindēšanos ar zivīm var izraisīt arī vīrusi. Tie parasti ir tikpat "nekaitīgi" kā vairums baktēriju.

Augsta drudža un vispārēja vājuma gadījumā ārsts var noteikt patogēnu arī, pamatojoties uz asins analīzi. Saindēšanos ar botulīna zivīm var atpazīt pēc fakta, ka ļoti daudzi cilvēki saslimst, īpaši pēc inficētu zivju konservu lietošanas.Botulīna toksīnus var noteikt asinīs un izkārnījumos, un tāpēc tie ir viennozīmīgi zivju saindēšanās pazīmes.

Komplikācijas

Sliktākajā gadījumā saindēšanās ar zivīm var izraisīt nāvi. Tas, vai saindēšanās ar zivīm rada nopietnas komplikācijas, lielā mērā ir atkarīgs no tā, vai to izraisa toksīni vai saindēšanās ar baktērijām. Vairumā gadījumu saindēšanās ar baktērijām norit bez lielām komplikācijām.

Vairumā gadījumu zivju saindēšanās rada stipras sāpes vēderā, caureju, vemšanu un drudzi. Šos simptomus var pavadīt slikta dūša un nogurums, tāpēc pacienta ikdiena ir stipri ierobežota. Vairumā gadījumu zivju saindēšanās pilnīga pārvarēšana prasīs dažas dienas.

Saindēšanās ar baktērijām ir samērā nekaitīga, un tai nav nepieciešama stāva ārstēšana. Tomēr, ja ir saindēšanās ar toksīniem, nepieciešama ārsta ārstēšana. Ķermenis zaudē daudz minerālu un vitamīnu, kā rezultātā tas tiek vājināts.

Saindēšanās ar zivīm var arī negatīvi ietekmēt un sabojāt centrālo nervu sistēmu. Ārstēšana notiek vai nu ar parastajiem medikamentiem, vai arī piešķirot antidotu. Ja ārstēšana notiek agri, nav īpašu komplikāciju.

Kad jāiet pie ārsta?

Saindēšanās ar zivīm vienmēr ir nopietns stāvoklis. Nepieciešama tūlītēja medicīniska ārstēšana. Saindēšanās ar pārtiku no baktērijām piesārņotiem vai sabojātiem jūras dzīvniekiem var maksāt dzīvniekiem, kas ietekmējuši viņu dzīvību, ja tos nekavējoties neārstē. Ja pēc gliemenes, zivju vai vēžveidīgo ēšanas rodas zivju saindēšanās simptomi, nekavējoties meklējiet medicīnisko palīdzību.

Reāla saindēšanās ar zivīm ir intoksikācija. Tas jānošķir no kuņģa un zarnu trakta sūdzībām, kas rodas pēc ēšanas ar baktērijām piesārņotu zivju ēdienu. Abas var izraisīt caureju. Tomēr reāla saindēšanās ar zivīm rodas no vārītu jūras dzīvnieku bojātajām daļām. Tāpēc tas ir arī daudz bīstamāks. Tomēr ar caureju saistīta dehidratācija var rasties ar abām slimībām.

Sākotnēji simptomi, kas rodas pēc baktēriju piesārņotiem vai sabojātiem zivju ēdieniem vai gliemenēm, ir identiski. Bet toksīni, kas rodas no reālas saindēšanās ar zivīm, var izraisīt ķermeņa sagraušanu. Ja tos neārstē, tie var izraisīt redzes traucējumus, ekstremitāšu nejutīgumu vai letālu elpošanas paralīzi. Saindēšanās simptomi bieži ir tik smagi, ka skartie cieš nedēļām ilgi pēc faktiskās saindēšanās.

Japānas iedzīvotāji riskē ar īpaša veida saindēšanos ar zivīm, lietojot mīkstās zivis. Nepareizas sagatavošanas gadījumā skartie mirst no saindēšanās ar tetrodotoksīniem. To izraisa neatbilstoši izņemtas zandartu iekšējās iedobes.

Ārsti un terapeiti jūsu reģionā

Ārstēšana un terapija

Kaut arī vienkārša saindēšanās ar baktērijām vai vīrusiem ar zivīm neprasa īpašu ārstēšanu, bet lielākoties pati par sevi izzūd pēc dažām dienām, zivju saindēšanās gaita, ko izraisa dažādi toksīni, bieži ir daudz grūtāka.

Tā kā smaga caureja bieži ir saistīta ar ūdens un minerālvielu zudumu, infūzija ir nepieciešama īpaši smagos gadījumos, lai stabilizētu šķidruma un elektrolītu līdzsvaru. Pretdrudža zāles, piemēram, paracetamols, palīdz pret drudzi un sāpēm. Ibuprofēns tomēr nav piemērots, jo līdzeklis tikai vairāk noslogo kuņģa un zarnu traktu.

Ārstējot saindēšanos ar zivju botulīna toksīnu, ārsts lieto antidotu. Zaudēt nav laika, jo šāda saindēšanās bieži ir letāla. Ārstēšanu parasti veic slimnīcā un šajā sakarā intensīvās terapijas nodaļā, jo pretinde tiek ievadīta vēnās.

Uzturēšanās slimnīcā ir nepieciešama arī saindēšanās ar kārtainām zivīm gadījumā. Saindēšanās ar ciguatera gadījumā kuņģis tiek izsūknēts. Pēc tam slims cilvēks saņem spirta-cukura šķīdumu, lai stimulētu urinēšanu, lai inde varētu izkļūt no ķermeņa. Saindēšanās ar Ciguatera zivīm var izraisīt arī komplikācijas, jo tiek apdraudēta centrālā nervu sistēma.

Perspektīva un prognoze

Zivju saindēšanās prognoze ir ļoti atkarīga no toksīna veida, kas nonāk organismā. Piemēram, lielāko daļu baktēriju saindēšanās ar zivīm var uzskatīt par nekaitīgu. Simptomi parasti pāriet dažu dienu laikā. Tas bieži notiek pat tad, ja to neārstē.

Situācija ir atšķirīga, piemēram, ar pīpveidīgo zivju indēm. Tajā esošais tetrodotoksīns var nogalināt cilvēku, ja vien tam nav traucēts. Tiek uzskatīts, ka cilvēkam, kurš vēl ir dzīvs 24 stundas pēc indes uzņemšanas, ir ļoti labas iespējas izdzīvot. Jo ātrāk tiek nodrošināta medicīniskā ārstēšana, jo lielākas iespējas izdzīvot.

Ja zivīs tika atrasti botulīna toksīni, ja tos neārstē, var notikt īpaši smaga slimības gaita, kas ir letāla vairākās divās trešdaļās no visiem gadījumiem. Pat ārstēta šāda saindēšanās var būt letāla desmitdaļā no visiem gadījumiem.

Saindēšanās ar Ciguatera zivīm ir ārstējama, taču tai ir vienciparu mirstības rādītāji. Turklāt var būt tā, ka skartie turpina cieš no neiroloģiskiem simptomiem vairākus mēnešus vēlāk. Sūdzības kuņģa-zarnu traktā un asinsrites problēmas dažu nedēļu laikā izzūd.

novēršana

Saindēšanos ar botulīna toksīnu zivīm parasti izraisa sabojātas zivju konservi. Tāpēc vajadzētu palikt prom no deformētām un īpaši uzpūstām kannām.

Var izvairīties no baktēriju saindēšanās ar zivīm, sagatavojot tikai patiešām svaigas zivis bez smaržas. Turklāt kā piesardzības pasākumus jāizvairās no zandartu zivju patēriņa. Ciguatera patogēnu saindēšanās ar zivīm notiek īpaši zivīs, kas nozvejotas neilgi pēc Klusā okeāna zemestrīces.

Pēcaprūpe

Pēcpārbaudes par saindēšanos ar zivīm galvenokārt ir vērsta uz to, lai novērstu atkārtotu simptomu parādīšanos. Tas tiek veikts, izmantojot preventīvus pasākumus. Izšķiroša nozīme ir uzglabāšanas standartu ievērošanai un pareizai zivju sagatavošanai. Toksīni nekad nedrīkst iekļūt cilvēka asinsritē.

Pēc beidzot apstrādātas saindēšanās ar zivīm organisms neveido imunitāti. Drīzāk pacients var atkal un atkal saslimt, neievērojot aprakstītos profilakses pasākumus. Pēc tam ārstējošais ārsts veic ar simptomiem saistītu pārbaudi. Asins paraugs nodrošina pilnīgu skaidrību. Lai izvairītos no komplikācijām, noteikti jākonsultējas ar ārstu, ja rodas aizdomas. Smagos gadījumos pastāv fatālu paralīzes simptomu risks.

Dažos gadījumos, piemēram, saindējoties ar elpojošām zivīm, nepieciešama ilgāka ārstēšana, līdz pacients var turpināt dzīvot bez simptomiem. Pēcaprūpes galvenais mērķis ir izvadīt toksīnu no ķermeņa. Ja ir radušies turpmāki traucējumi, tiek pievienota viņu terapija. Tiek uzskatīts, ka paaugstināta vecuma cilvēki ir pakļauti riskam. Vecuma dēļ viņu organisms atjaunojas daudz lēnāk. Tāpēc viņiem laiku pa laikam tiek veiktas asins analīzes.

To var izdarīt pats

Klasiskā saindēšanās ar zivīm, t.i., saindēšanās, kas rodas no zivju patēriņa, parasti rodas no nepareizi uzglabātas svaigi nozvejotas zivis pārāk ilgi. Lielākoties tā ir saindēšanās ar baktērijām, kurai parasti nav nepieciešama medicīniska ārstēšana.

Vissvarīgākais pašpalīdzības pasākums ir elektrolītu līdzsvara uzturēšana, jo vemšana un caureja, kā arī bagātīga svīšana drudža gadījumā izdala daudz minerālvielu, kuras jāmaina.

Otrais - daudz bīstamākais - zivju saindēšanās variants ir saindēšanās ar toksīniem, kurus pārnēsā konkrētās zivis. Saindēšanās notiek, ja zivis nebija sagatavotas tā, lai toksīns nevarētu iekļūt patērējamo zivju daļā. Viens no zivju veidiem, kas satur ļoti toksisku nervu toksīnu, ir japāņu ziepju zivs, kurai nepieciešama īpaša sagatavošana, lai toksīns netiktu patērēts.

Ja notiek zivju saindēšanās ar botulīna toksīnu vai citu neirotoksīnu, tā ir akūta ārkārtas situācija, kurai nepieciešama tūlītēja ārstēšana klīnikā, kurai ideālā gadījumā ir arī antidots, ko var ievadīt intravenozi. Akūtas ārkārtas situācijas dēļ pašpalīdzības pasākumi vai pielāgojumi ikdienas dzīvē nav nepieciešami.

Trešais saindēšanās ar zivīm veids ir tā sauktā saindēšanās ar ciguatera, kas notiek, parasti barības ķēdē īpašos apstākļos patērējot plēsīgās zivis, kas parasti nav toksiskas. Šīs atkal ir akūtas ārkārtas situācijas, kurām nepieciešama tūlītēja klīniska ārstēšana, jo. B. Pastāv elpošanas mazspējas risks.