Mēs izskaidrojam, kas ir ražošanas process un kādi veidi pastāv. Kā arī kādi ir tā posmi un piena ražošanas process.
Kāds ir ražošanas process?
Tas ir pazīstams kā process ražošanas vai ražošanas procesa, vai arī kā ražošanas ķēdes, daudzveidīgam darbību kopumam, kas paredzēts, lai noteiktus izejmateriālus vai faktorus pārveidotu noteiktās precēs vai pakalpojumos, izmantojot tehnoloģisku procesu, kas parasti ietver noteikta veida specializētas zināšanas un iekārtas. The objektīvs šī procesa pamatā ir noteikta veida apmierinātība pieprasījums no sabiedrību.
Ražošanas process sastāv no secīgiem posmiem, un tam ir sarežģīts un daudzveidīgs raksturs, kas prasa iepriekšēju izpēti, plānošanu un noteiktu pamatelementu sakārtošanu, kas pazīstami kā izejviela, kā arī avots Enerģija (parasti elektrība). Šī procesa beigās preces vai pakalpojumus Tie tiek piedāvāti, izmantojot mārketinga ķēdi, kas ļauj tiem sasniegt patērētāju. Turklāt tranzīts no viena posma uz otru dod produkts galīgā pievienotā vērtība, kas padara visu darbību rentablu.
Veids, kādā mēs šodien saprotam ražošanas procesus, ir rezultāts gan Industriālā revolūcija un tehnoloģisko, kā arī liberalizāciju komercija, aspekti, kas pasaulē tika akcentēti no 20. gadsimta vidus. Tas ir saistīts arī ar pieaugošo pasaules industrializāciju un tās pazīstamajām ekoloģiskajām sekām.
Ražošanas procesa veidi
Parasti tiek identificēti pieci dažādi ražošanas procesa veidi, kas ir:
- Ražošana pēc projektiem vai pēc pieprasījuma. Šāda veida process rada ekskluzīvu un individualizētu produktu, tas ir, katru organizācija vai Bizness Tam būs īpašs ražošanas process atkarībā no tā, ko un kā tā ražo. Tas ir ierasts process, piemēram, māju būvniecības nozarē.
- Partijas vai pārtraukta ražošana. Tas tiek identificēts, jo ražo nelielu partiju dažādu produktu, kas ir līdzīgi viens otram, jo tie tiek ražoti līdzīgā veidā, veicot uzdevumus, kas līdz noteiktam ražošanas ķēdes punktam pārāk neatšķiras. Parasti tas ir noteiktu produktu ražošanas sākuma stadijas veids patēriņu, kā tintes rūpniecībā un gleznas, kurā a krāsa pirmais nekā otrs.
- Amatnieku ražošana. Tas, kas ražo dažādus produktus, kas ir vairāk vai mazāk viens gabals, ne pārāk viendabīgs, ražots daudz mazākās partijās un parasti paredzēts specializētai vai neregulārai sabiedrībai. Tas ir ražošanas veids, piemēram, populārās vietējās stelles Latīņamerika.
- Masu produkcija. Tas ir ļoti mehanizēts un automatizēts process, kas izmanto tehnoloģija moderns un liels skaits strādniekiem, lai ražotu lielu skaitu produktu, kas ir līdzīgi viens otram, tas ir, vienoti un sērijveidā, par diezgan zemām izmaksām un ļoti īsā laikā. Tas ir lielākā daļa ikdienas patēriņa priekšmetu, piemēram, konservu, ražošanas veids.
- Nepārtraukta ražošana. Pat lielākā mērogā nekā masveida ražošana nepārtrauktā ražošanā parasti ražo starppatēriņus, lai pabarotu citus nozaresTāpēc tā produkti ir diezgan viendabīgi, un ievades transformācijas posmi ir ļoti līdzīgi viens otram. Tas attiecas, piemēram, uz tērauda rūpniecību.
Ražošanas procesa posmi
Sintēzē izejviela tiek pakļauta dažādiem fizikāliem, ķīmiskiem un rūpnieciskiem procesiem.
Jebkurš ražošanas process kopumā sastāv no trim īpašiem posmiem vai posmiem:
- Analītiskais vai savākšanas posms. Ražošanas ķēde sākas, kad izejvielas tiek savāktas un sagrupētas pārveidošanai. Šajā posmā tiek mēģināts iegūt vismaz lielāko izejvielu daudzumu izmaksas, ņemot vērā arī transportēšanas un noliktavas izmaksas. Pēc tam izejmateriāls tiek sadalīts mazākās daļās, atbilstoši ražošanas procesa specifiskajām vajadzībām.
- Sintēzes vai ražošanas posms. Šajā posmā izejviela tiek pakļauta dažādiem fizikāliem, ķīmiskiem un rūpnieciskiem procesiem, lai beidzot iegūtu unikālu, atšķirīgu produktu. Šo procesu uzraudzība ietver kvalitātes un kontroles standartus.
- Kondicionēšanas vai apstrādes posms. Kad produkts ir iegūts, tas tiek pielāgots vajadzībām klients, sagatavojot to ienākšanai komerciālajā apritē, neatkarīgi no tā, vai tas ir galīgs (ražotajiem produktiem, kas patērētājs gala) vai starpproduktu (kalpot kā ievadi jaunos ražošanas procesos).
Piena ražošanas process
Labs piemērs visam iepriekšminētajam ir piena ražošanas ķēde, ko mēs pērkam lielveikalā. Šī ķēde sastāv no šādiem posmiem:
- Pirmais posms: slaukšana. Kā mēs visi zinām, piens nāk no govīm, kuras atrodamas specializētās slaukšanas fermās. Pirms ķerties pie to slaukšanas, tas ir, pieslēgt aparātiem, kas mehāniski izvelk pienu no dzīvnieka tesmeņiem, katra govs ir jāpārbauda, lai pārliecinātos, ka tās ir labā stāvoklī. Veselība un tas šķidrums neskrien risks būt piesārņotam. Pēc tam tiek veikta slaukšana, izmantojot alumīnija mehānismus, kas darbojas ar vakuuma sūkšanu un kuriem ir filtri netīrumu noņemšanai; pēc tam uzglabā cisternās pie a temperatūra četrus grādus pēc Celsija (4 °C), bez jebkādām piedevām vai konservantiem.
- Otrais posms: pasterizācija un atdalīšana. Uzglabātais piens tiek nogādāts specializētās rūpnīcās tā novērtēšanai un pārstrādei, svaigpienu vai tikko slaukto pienu pārvēršot šķidrā pienā, kas pēc tam tiek pakļauts pasterizācijas procesam: karsē līdz aptuveni 80°C temperatūrai, atdzesējot līdz nekavējoties, lai nogalinātu jebkāda veida mikroorganismiem klāt, nemainot produkta ķīmiskās un fizikālās īpašības. Šajā posmā tiek nodalītas arī dažādas piena porcijas, kas nonāks dažādos tirgos: šķidrā piena tirgus, siera tirgus, jogurta tirgus, krējuma tirgus utt.
- Trešais posms: komercializācija. Piens (un/vai tā atvasinājumi) ir iepakots tvertnēs, kas paredzētas komerciālai konkurencei, un tiek pakļautas pārbaudēm, lai pārbaudītu kvalitātes standartus un higiēna. Pēc tam to izplata lielveikalu tīklos un citos veikalos, kas ļauj sasniegt savu mērķauditoriju, kas to pērk, aizved mājās un patērē.