A Pārtikas nepanesamība vai Pārtikas nepanesamība skartie parasti to uzreiz neuztver kā tādu. Ja jūs ciešat no caurejas, nelabuma, galvassāpēm vai citiem simptomiem, tie nav saistīti ar slimību, bet gan ar dzīvesveidu. Ja simptomi uzkrājas un rodas saistībā ar pārtiku, nevajadzētu izslēgt pārtikas nepanesamību.
Kas ir pārtikas nepanesamība?
© j-mel - stock.adobe.com
Pie a Pārtikas nepanesamība vai. Pārtikas nepanesamība tā ir neiecietības reakcija uz pārtiku. Dažu pārtikas produktu, precīzāk to sastāvdaļu, patēriņš izraisa sūdzības, kuras izpaužas dažādās reakcijās.
Simptomi ir ādas kairinājums, diskomforts kuņģa-zarnu traktā, apgrūtināta elpošana vai galvassāpes. Šeit tiek nodalītas alerģiskas reakcijas, kuras pārnēsā imūnsistēma, pārtikas alerģijas un tā sauktā pārtikas nepanesamība.
Pārtikas alerģija raksturo pārmērīgu jutību pret noteiktām vielām, kas atrodas pārtikā. Turpretī neiecietību kā pārtikas nepanesamību sadala fermentu defektos vai fermentu deficītos, piemēram, laktozes vai fruktozes nepanesībā, vai farmakoloģiskās reakcijās, piemēram, histamīna nepanesamībā.
cēloņi
A Pārtikas nepanesamība var būt dažādi cēloņi. Pretēji plaši pieņemtajam, tie var rasties dzīves laikā un nav iedzimti.
Gatavs ēdiens var būt iespējams pārtikas nepanesības cēlonis. Gatavie ēdieni bieži satur lielu daudzumu nedabisku sastāvdaļu un piedevu, kuras organisms nespēj vai tikai slikti izmanto. Turklāt pārtikas produkti, piemēram, augļi un dārzeņi, ķīmiski apstrādājot, tiek padarīti izturīgāki. To vielu mijiedarbība, kuras uzturā tiek uzņemtas lielā skaitā, palielina pārtikas nepanesības risku.
Bet ne tikai pārtikas sastāvdaļas ir iespējamie pārtikas nepanesības izraisītāji. Ja ķermenis ilgstoši ir pakļauts stresam vai ir pakļauts lielai slodzei, cīnās pret infekcijām vai ja izplatās psiholoģiskais stress, var rasties arī pārtikas nepanesamība.
Ja ilgstoši jālieto spēcīgi medikamenti, ķermenis bieži reaģē ar aizsardzības reakciju, arī uz noteiktiem pārtikas produktiem.
Dažādu pārtikas nepanesības simptomu cēlonis ir noteiktas pārtikas sastāvdaļas, kas organismā izsauc neiecietības reakcijas.
Simptomi, kaites un pazīmes
Dažādu pārtikas nepanesamības simptomi ir līdzīgi, bet skartie bieži tos neattiecina uz kādu slimību. Tās šķiet diezgan izplatītas, un skartie cilvēki lielākoties ir pieraduši dzīvot kopā ar viņiem. Slimība galvenokārt ietekmē gremošanu. Tad rodas tādi simptomi kā caureja, vēdera uzpūšanās, aizcietējumi, slikta dūša vai sāpes kuņģī.
Turklāt tas bieži izpaužas uz ādas, kas var izraisīt izsitumus vai ekzēmu un neirodermatītu. Var rasties arī galvassāpes, sirdsklauves un alkas pēc saldumiem. Atsevišķu pārtikas produktu nepanesības simptomi var parādīties tūlīt pēc patēriņa vai stundas vēlāk.
Iepriekš aprakstītās sūdzības pieder pēdējiem. Tūlīt pēc ēdiena patērēšanas neiecietība mēdz izraisīt sastāvējušos sajūtu vai pat mēles dedzināšanu. Var rasties arī sejas pietūkums vai apsārtums. Ja cilvēks cieš no citas slimības, to var pastiprināt pārtikas nepanesamība.
Slimību salīdzinoši viegli var noteikt, izmantojot pārtikas dienasgrāmatu, kuru glabā vairākas nedēļas. Ja pēc noteiktas pārtikas grupas (piemēram, piena vai labības produktu) lietošanas atkal un atkal parādās tie paši vai līdzīgi simptomi, pastāv liela iespējamība, ka pastāv pārtikas nepanesamība.
Diagnostika un kurss
Diagnosticēšana a Pārtikas nepanesamība nav viegli pajautāt. Pēc pacienta slimības vēstures pārskatīšanas tiek izslēgti citi sūdzību cēloņi, un tādējādi tiek noteikts, vai pastāv citas slimības.
Diagnozei var būt noderīgi, ja pacients sastāda precīzu patēriņa plānu. Tas satur tieši to, ko ēda vai dzēra, kā arī to, kad rodas sūdzības. Tādā veidā pārtikas nepanesamību var īsā laikā noteikt kādam pārtikas produktam vai sastāvdaļai. Pārtikas nepanesamībai ir izstrādāti īpaši testi, lai, piemēram, izmantojot elpas testu, varētu noteikt ķermeņa reakciju uz laktozes vai fruktozes uzņemšanu.
Tas nosaka, vai ķermenis var normāli pārstrādāt šīs vielas. Lai noskaidrotu, vai pārtikas nepanesamība ir pārtikas alerģija, tiek veikti alerģijas testi.
Pārtikas nepanesības simptomi mazinās, tiklīdz attiecīgā pārtika vairs netiek patērēta. Tomēr alerģiskas reakcijas var izraisīt smagu alerģisku šoku.
Komplikācijas
Parasti no pārtikas nepanesības komplikācijām un sūdzībām var izvairīties samērā labi, izslēdzot no ikdienas dzīves pārtiku, kas tās izraisa. Vairumā gadījumu šo ēdienu var aizstāt ar citu, lai attiecīgās personas ikdienas dzīvē nerastos īpaši sarežģījumi.
Pārtikas nepanesamība parasti izraisa stipras sāpes vēderā un kuņģī. Nav retums arī caureja vai vemšana, tāpēc ievērojami pasliktinās tās personas dzīves kvalitāte, kuru skārusi pārtikas nepanesamība. Tomēr pārtikas nepanesamība var izraisīt arī izsitumus uz ādas, kas saistīti ar niezi.
Skartās personas bieži jūtas neērti savas pārtikas nepanesamības dēļ un nereti cieš arī no psiholoģiskiem traucējumiem vai depresijas. Vairumā gadījumu pārtikas nepanesība netiek risināta tieši. Tikai dažos gadījumos šīs neiecietības apkarošanai var lietot narkotikas.
Tomēr ilgstoša izārstēšana parasti nav iespējama. Tomēr iztikšana bez izraisošās pārtikas var labi mazināt pārtikas nepanesības simptomus. Arī pacienta dzīves ilgums parasti netiek samazināts.
Kad jāiet pie ārsta?
Ja veselības traucējumi rodas tūlīt pēc barošanas, jākonsultējas ar ārstu. Ja attiecīgajai personai pēc noteiktu pārtikas produktu uzņemšanas rodas vispārējs savārgums, novērojumi jādara zināmi ārstam. Ja jums ir svīšana, saspringts kakls vai pietūkums mutē, tas norāda uz pārkāpumu, kas jāizmeklē.
Ja ir ātra sirdsdarbība, elpas trūkums, slikta dūša vai vemšana, rodas veselības traucējumi, kas jānoskaidro. Izmaiņas ādas izskatā, ūdeņainas acis vai iesnas ir organisma darbības traucējumi. Apsārtums, pustulas uz ķermeņa un nieze ir neiecietības pazīmes. Ja ir gremošanas traucējumi, caureja vai vemšana, nepieciešams ārsts.
Ja pēc ēdiena uzņemšanas no ķermeņa notiek akūta reakcija, ir jābrīdina ātrās palīdzības dienests. Elpas trūkums, asinsrites traucējumi vai samaņas zudums jāārstē ārkārtas ārstam. Attiecīgajai personai pastāv mirstīgas briesmas, kuras no klātesošajiem ir jānovērš ar pirmās palīdzības pasākumu. Ja uz ādas ir kairinājums, iekšējs nemiers vai uztveres traucējumi, jāapmeklē ārsts. Ja simptomi atkārtojas vai ja dažu minūšu laikā tie strauji pastiprinās, nekavējoties jākonsultējas ar ārstu.
Ārstēšana un terapija
A Pārtikas nepanesamība nevar izvadīt ar medikamentiem. Īstermiņā ar medikamentiem var ārstēt tikai simptomus. Pārtikas nepanesības simptomus ir iespējams ārstēt ar medikamentiem nelabumam, caurejai, galvassāpēm vai tamlīdzīgiem līdzekļiem. Arī narkotikas var mazināt neiecietības pakāpi. Zāles nodrošina organismu ar trūkstošo fermentu, kas nepieciešams, piemēram, piena produktu, laktozes, pārstrādei.
Būtībā terapija ir izvairīšanās no ēdieniem un sastāvdaļām, kas izraisa simptomus. Šim nolūkam pacients saņem precīzu uztura plānu. Neskatoties uz to, ka daži pārtikas produkti netiek izmantoti, tas nodrošina ķermeņa nepanesamības dēļ pietiekamu daudzumu vitamīnu un minerālvielu.
Dažos gadījumos pārtikas nepanesamība nav pastāvīga. Simptomi rodas tikai tik ilgi, kamēr ir cēlonis. Neiecietība, ko izraisa stress vai medikamenti, var atkal izzust ar sabalansētu ikdienas režīmu vai ar zāļu pārtraukšanu.
Perspektīva un prognoze
Pārtikas nepanesības prognoze ir atkarīga no precīza neiecietības veida. Neliela neiecietība, kurā noteiktus pārtikas komponentus nevar labi sagremot vai vispār neizdalīties, nekad nav īsti bīstama. Ir sūdzības, taču tās izzūd vēlākais pēc dažām dienām un neatstāj nekādu kaitējumu. Tas attiecas uz laktozes vai fruktozes nepanesamību.
Pārtikas nepanesamībai alerģijas formā ir atšķirīga prognoze. Sliktākajā gadījumā tas var izraisīt anafilaktisku šoku un tādējādi sabojāt iekšējos orgānus un pat sirds un asinsvadu sabrukumu. Ātra ārstēšana ir svarīga un dzīvību glābjoša. Tomēr vairums alerģisku reakciju ir maigākas. Jebkurš kontakts ar alergēnu rada šoka risku.
Saindēšanās ar pārtiku, ko arī uzskata par pārtikas nepanesamību, paredz dažādas prognozes. Tas ir atkarīgs no precīzas indes un devas.
Kopumā lielāko daļu reakcijas, kas rodas no pārtikas nepanesamības, var raksturot kā nekaitīgu un izbalējošu. Nelielā daļā gadījumu ir izteiktākas reakcijas, piemēram, asinsrites traucējumi vai smagi izsitumi. Vairumā gadījumu uzlabojumu panākšanai ir pietiekami gaidīt un izvairīties no atbildīgas pārtikas sastāvdaļas.
novēršana
Rašanās Pārtikas nepanesamība nevar simtprocentīgi novērst, jo katrs ķermenis atšķirīgi reaģē uz dzīves situācijām, narkotikām vai piedevām pārtikā. Profilakses nolūkos nevajadzētu ķermenim pievienot pārāk daudz ķīmisku piedevu, kuras nevar lietot vai kuras ir kaitīgas organismam. Ieteicams novērst pārtikas nepanesību pret dabiski turētiem ēdieniem.
Pēcaprūpe
Pēcaprūpe sastāv no ilgstošas ārstēšanas un ikdienas atbalsta. Raksturīgās sūdzības jāsamazina līdz minimumam. Atšķirībā no ierastās, pēcpārbaudes par pārtikas nepanesamību neveic regulāri. Diagnozes laikā ārsts informē savu pacientu par iedarbinošajām vielām.
Attiecīgā persona ikdienā saņem arī uzvedības norādījumus. Izmantojot diētu, ir svarīgi izvairīties no noteiktiem pārtikas produktiem. Ēdienos parasti vajadzētu izvairīties no gataviem produktiem un piedevām. Tas, pirmkārt, novērš alerģiskas reakcijas rašanos. Pats pacients ir atbildīgs par konsekventu ieviešanu.
Dažreiz tiek izrakstītas zāles, kas palīdz mazināt reakciju. Jums jāredz ārsts, ja jums ir akūtas problēmas vai komplikācijas. Atkārtota pārbaude par pārtikas nepanesamību jānorāda tikai tad, ja ir jauni simptomi. Pacientiem ar fruktozes vai laktozes nepanesamību parasti jāievēro diēta tikai ierobežotu laika periodu.
To var izdarīt pats
Ja jums ir pārtikas nepanesamība, jums jāmaina diēta. Tas jādara nekavējoties un ļoti disciplinēti. Ir noderīgi izmantot uztura ieteikumus, lai iegūtu izsmeļošu un intensīvu informāciju par alternatīvajiem ēšanas paradumiem. Turklāt attiecīgajai personai ir vajadzīgas zināšanas par savstarpējiem sakariem. Daudzos gadījumos viena produkta nepanesamība izraisa arī pārmērīgu citas pārtikas organisma jutīgumu. Tas ir jāņem vērā savlaicīgi, lai neradītu nevajadzīgas sūdzības.
Cilvēkiem, kas cieš no pārtikas nepanesamības, ieteicams ēst, uzmanīgi pievēršot uzmanību viņu fiziskajai labsajūtai. Izvēloties uztura preparātu, jāņem vērā mazākās izmaiņas organismā un anomālijas, lai nepasliktinātos vispārējā veselība. Ja iespējams, jāizvairās no gatavu produktu vai gatavu ēdienu lietošanas un pagatavošanas. Lai arī sastāvdaļām jābūt skaidri redzamām uz iepakojuma saskaņā ar juridiskajām vadlīnijām, tās parasti atbilst minimālajam daudzumam vai citām prasībām. Tāpēc ne visas pārdošanā esošajos produktos izmantotās sastāvdaļas ir atbilstoši marķētas.
Apmeklējot restorānus, ieteicams konsultēties ar pavāru. Viņam vajadzētu būt iespējai sīki uzskaitīt, kuras sastāvdaļas viņš izmanto izvēlņu sagatavošanā. Ja tas nav iespējams, skartajai personai ieteicams atturēties no ēšanas.
